Metz – Raclette, „Weihnachtstrend Nummer 1“
Schwieriger Morgen am letzten Sonntag vor Weihnachten auf dem berühmten Markt im Metzer Stadtteil Sainte-Thérèse. Insgesamt schleppende Verkaufszahlen. Außer in der Käseabteilung, wo es einen landesweiten Trend gibt, sich zu Weihnachten für Raclette zu entscheiden.
Nur ein Händler meldete an diesem Sonntag gute Umsätze auf dem Sainte-Thérèse-Markt: der „Farm Michel“ und seine Haute-Savoie-Käsesorten. „Raclette ist zum Weihnachtstrend Nummer 1 bei den Franzosen geworden“, erklärt ein Verkäufer. Das hat Auswirkungen auf die Einkäufe, wir haben den ganzen Vormittag Tabletts verkauft. » Aber auch schöne Scheiben von Beaufort, diesem Alpenkäse, der einen Durchmesser von bis zu 75 Zentimetern haben kann (gU-Kriterium): Er macht auf dem Weihnachtstisch immer eine gute Figur!
Der Wind richtet Schaden an
Im Übrigen, was für eine Katastrophe, bei dem Wetter heute Morgen! Allerdings ist auf dem Sainte-Thérèse-Markt in Metz normalerweise viel los. Doch im Gegensatz zu den Ständen, die von Liebhabern guten Essens gestürmt wurden, vermittelte dieser 22. Dezember ein trübes Bild. Nach Meinung der Mehrheit der befragten Aussteller war „kein Vorweihnachtsansturm“ zu beobachten.
Allerdings gab es Blutwurst, Körbe mit exotischen Früchten, Feinkostprodukte … „Auf Bestellungen reagierten die Kunden, erklärt ein Metzger. Aber was die spontanen Besucher angeht, war es kein großer Andrang. » Die starken Winde des Morgens verursachten sogar einige Schäden: Der Stand wurde weggeblasen, Fenster eines Standes zerbrachen auf dem Boden, sogar eine Sauciere zerschmetterte … heftig!
HG
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