Die Krise der Weinbranche macht auch vor den Genossenschaften keinen Halt. Da diese Winzergruppen für einige vom Verschwinden bedroht sind, sind sie gezwungen, sich neu zu erfinden.
Weit entfernt von den großen klassifizierten Zuwächsen vereinen sie Tausende von Winzern, die von der Krise des Sektors zwischen Überproduktion, Konsumrückgang und klimatischen Gefahren hart getroffen wurden: Für viele Winzergenossenschaften ist die Zeit für eine Umstrukturierung oder Diversifizierung gekommen. In Neu-Aquitanien, wo die zum Teil vom Staat und dem Branchenverband mitfinanzierte Kampagne zur Entwurzelung von Weinreben die Fläche von Bordeaux um etwa 10 % reduzieren wird, nehmen Schutzverfahren und Rechtsbehelfe zu. In der Gironde wurde das Weingut Univitis im Juli unter Konkursverwaltung gestellt, während Alliance Bourg, das seit letztem Jahr unter Schutz steht, gerade die Bestätigung seines Plans über einen Zeitraum von zehn Jahren durch das Gericht in Libourne erhalten hat.
Weiter südlich haben die Winzer von Buzet und Brulhois im Lot-et-Garonne in den letzten Monaten ebenfalls Schutzmaßnahmen eingeleitet. In der Nachbarregion Okzitanien gibt es sie ebenfalls „immer mehr Fragen zum Beispiel zum Cashflow und zur Zahlungsfähigkeit ihrer Mitglieder“so Frédéric Roux, Präsident des regionalen Verbandes der Winzergenossenschaften.
Boom, du Cremant
„Insgesamt geht es den Genossenschaften nicht schlechter als dem gesamten französischen oder sogar internationalen Weinbau, der sich in einer anhaltenden Krise befindet.“jedoch Nuance Stéphane Héraud, Präsident der Weinabteilung der Nouvelle-Aquitaine Agricultural Cooperation, die 51 Kellereien und Gewerkschaften sowie 3.900 Winzer vereint. „Die aktuelle Krise geht über Univitis hinaus. Es betrifft die gesamte Branche.“fügt Michaël Cousinet, Präsident von Univitis und Weinmanager bei FNSEA 33, hinzu. „Viele Vorräte, der Rückgang des Rotweinkonsums, schlechtes Wetter und die jüngsten Krisen wie Covid, der Krieg in der Ukraine und die allgemeine Inflation haben die Produzenten hart getroffen.“
In diesem Zusammenhang hat die Struktur der Genossenschaften eher geholfen „einen Puffer schaffen“ In „In Bargeldreserven greifen“ Gewährleistung der Vergütung der Winzer für die letzten vier Jahre „sehr schwierig“schätzt Herr Héraud und verweist insbesondere auf zwei Frostepisoden, die die Ernten in den Jahren 2021 und 2023, insbesondere in Bordeaux, zerstört haben.
-Um aus der Sackgasse herauszukommen, streben einige Genossenschaften eine Diversifizierung an, indem sie Bioweine fördern, ihr Angebot auf innovative Produkte (Sekt, alkoholfrei usw.) erweitern oder den Weintourismus ausbauen. „Während Rotwein scheitert, Weiß- und Roséweine stabil bleiben, macht Crémant Fortschritte“betont Herr Héraud. „Und es ist für uns nicht sehr kompliziert, Reben per Crémant zu übertragen, da wir es mit den Rebsorten tun können, die wir heute haben.“fügt er hinzu und weist darauf hin, dass sich die Crémant-Produktion in Bordeaux innerhalb von fünf Jahren verzehnfacht habe.
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Modell nicht in Frage gestellt
Bei Univitis kein Crémant, sondern eine tiefgreifende Umstrukturierung. Um der Nachfrage gerecht zu werden, hat die Genossenschaft ihre Produktion insbesondere auf Weiß- und Roséweine umgestellt, die inzwischen überwiegend vorhanden sind „dynamischer“ auf diesen Segmenten. „Bisher haben wir 20 % Weißwein, 70 % Rotwein und 10 % Rosé produziert. Aber heute haben wir eine große Veränderung vollzogen. Wir produzieren etwa die Hälfte der Menge in Weiß und Rosé und etwas die Hälfte in Rot.erklärt Herr Cousinet. „Wir produzieren jetzt nur noch an einem Standort Wein, im Vergleich zu fünf zuvor.“ erklärt der Präsident von Univitis, der den Verlust von rund vierzig von ursprünglich 170 Genossenschaftswinzern bedauert. „Es ist ein echter Blutsturz“er ist empört. Ihm zufolge nur „Vier bis fünf von rund dreißig Genossenschaften weisen eine stabile Finanzlage auf“ in der Gironde.
Für Profis stellt diese Weinkrise das Genossenschaftsmodell nicht in Frage, „unerlässlich für den Erhalt der Winzer in unseren Gebieten“so Herr Roux. „Ohne dieses Modell laufen wir Gefahr, in ein völlig unausgewogenes System zu geraten, in dem nur noch sehr kleine Winzer und große Privatkonzerne übrig bleiben würden und Pensionsfonds bereit wären, das gesamte Land in der Mitte aufzukaufen.“fügt er hinzu.
