Es ist ein Blitz aus heiterem Himmel in Sarlat. Die Mitarbeiter von Rougié, der symbolträchtigen Gänselebermarke, sind seit Beginn des Morgens zu einem außergewöhnlichen CSE eingeladen. Die Euralis-Gruppe, Weltmarktführer im Bereich Foie Gras und Besitzer der Rougié-Werkstätten etwas außerhalb der Stadt, beschlossen, den Standort, an dem 73 Mitarbeiter beschäftigt sind, vollständig zu schließen. Der Generaldirektor von Euralis gab dies am Mittwoch, dem 20. November, in Pau bekannt.
In Sarlat arbeiten wir von Generation zu Generation bei Rougié. Daher sagen wir jetzt, dass wir bei Rougié gearbeitet haben. Für die Mittagszeit ist in Sarlat ein Treffen mit den Mitarbeitern geplant. Dies ist der einzige Unternehmensstandort, der geschlossen wird, und anderswo gibt es keinen Stellenabbau. „Es könnte Vorschläge zur Neuklassifizierung geben, aber für abgelegene Standorte“erklärt Bruno Traverse, der Generaldirektor von Euralis in France Bleu Périgord. Er erinnert an einen Sektor, der durch jahrelange Krisen, insbesondere Vogelgrippe und Covid, geschwächt ist.
Erhebliche Verluste
Am Standort Sarlat wurden keine Schlachtungen, sondern nur Umwandlungen durchgeführt. Insgesamt entspricht dies in den letzten fünf Jahren Verluste in Höhe von fast 30 Millionen Euro nach Angaben des Unternehmens. Die anderen Standorte des Unternehmens befinden sich in der Vendée, in der Stadt Les Herbiers, oder auch in Maubourguet in den Hautes-Pyrénées. Über Umstufungen ist derzeit noch nichts entschieden, es handelt sich dabei um Verhandlungen, die in den kommenden Tagen mit den Gewerkschaften stattfinden werden.
„Wir sind mit einer Branchenrealität konfrontiert, einer wirtschaftlichen Realität der Unternehmen, die uns zu dieser Entscheidung gezwungen macht […] Wir sind am Ende des Rennens angelangt und die Kapazität, neue Quellen für den Aufschwung zu finden, ist nicht vorhanden.“fügt der Generaldirektor von Euralis hinzu. Der Abgeordnete des Wahlkreises Périgord Noir, Sébastien Peytavie, gesteht seinen Ärger heute Nachmittag mit France Bleu Périgord. Er erfuhr die Nachricht diesen Mittwoch nach der CSE. „Ich wurde vor ein paar Wochen mit diesem Anliegen kontaktiert und kontaktierte das Management, das mir versicherte, dass es kein Problem dieser Art gab. Deshalb bin ich ziemlich verärgert.“platzte er heraus. Der gewählte Beamte ist auch von den Entscheidungen des Unternehmens überrascht: „Wenn wir die Versprechen im Jahr 2018 sehen, einen Standort der Exzellenz zu schaffen, wirft das viele Fragen auf, wie die Dinge nicht getan und erreicht werden konnten.“
Eine erste Entlassungswelle vor sechs Jahren
Die Entenverarbeitungswerkstatt in Sarlat war bereits fertig einen sehr großen Sozialplan im Jahr 2018. Damals waren 152 Mitarbeiter beschäftigt. Damals versprach Euralis zu investieren Es wurden zwei Millionen Euro investiert, um daraus ein Kompetenzzentrum zu machen auf erstklassiger Gänseleberpastete, mit Gänseleberpfeffer und Champagner, Yuzu oder Espelette-Pfeffer. „Leider blieben die mit den Initiativen verbundenen Mengen gering. Sie ermöglichten es nicht, die Produktion am Standort zu steigern.“erkennt der Geschäftsführer.
Euralis ist eine Agrar- und Lebensmittelgenossenschaft von Produzenten aus dem Südwesten mit Sitz in Pau spezialisiert auf Foie Gras unter den Marken Rougié oder Montfort. Sie verkaufen Foie Gras hauptsächlich an Restaurants.
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