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Leitartikel Alençon
Veröffentlicht am
11. Januar 2025 um 13:55 Uhr
Beim Versenden seines Wünsche an die Bewohner In Champfleur (Sarthe), in der Nähe von Alençon (Orne), am Samstag, dem 4. Januar 2025, drückte Bürgermeisterin Brigitte Zéniter ihr Bedauern darüber aus, dass der Bäcker die Stadt am 1. Juni 2025 verlassen musste.
Sie erinnerte insbesondere daran, dass der Fachmann während seiner Installation im Jahr 2022 und dann während der sechsmonatigen Arbeit im Stadtzentrum ab Dezember 2023 Unterstützung von der Gemeinde erhalten hatte.
Nach diesen Ausführungen wollte Jérôme Toublanc Erläuterungen geben.
Wiederherstellung des Geschäfts
Der Bäcker möchte zunächst klarstellen, dass er nicht aus Freude an den Start geht, sondern dass seine Entscheidung motiviert ist wirtschaftliche Gründeda die Einnahmen aus dem Handel nicht mehr ausreichten, um das Abenteuer fortzusetzen.
Bezüglich der erhaltenen Hilfe „erwähnt Frau Bürgermeister drei Monate kostenlose Miete während meiner Installation im Juni 2022“, erinnert er sich. „Ich möchte darauf hinweisen, dass ich eine genommen habe ungesunder Ort der in einem erbärmlichen Zustand war. Meine Familie und ein Anwohner halfen dabei, das Geschäft mit Reinigungs- und Malerarbeiten, die einen Monat dauerten, wieder in einen guten Zustand zu versetzen. »
Zwar wurden zwei Farbdosen vom Rathaus bezahlt, aber diese Renovierungsarbeiten hätten die Gemeinde fast 10.000 Euro gekostet, wenn sie von einem Unternehmen durchgeführt worden wären. Allerdings habe ich alles selbst in die Hand genommen.
Der Bäcker bedauert auch, dass das Rathaus damals nicht gekommen sei, um eine Bestandsaufnahme der Lage vorzunehmen funktioniert vollendet. „Was wird passieren, wenn ich gehe? Machen wir eine Bestandsaufnahme mit Reservierungen? », macht er sich Sorgen.
Werke: ein Schaden von 100.000 €
Während der Sanierungs- und Sicherungsarbeiten im Ort, bei denen sich der Bäcker bereits öffentlich über die Folgen für seine Tätigkeit beklagt hatte, wurde dem Handwerker ein Reduzierung von knapp über 30 % der Mietsumme.
In diesem Punkt bedauert Jérôme Toublanc insbesondere, dass diese Entschädigung nicht in Euro angegeben ist, und erstellt eine erneute Abrechnung: „Ich zahle monatlich 644 Euro Miete. Ich war daher sechs Monate lang von 215 € pro Monat befreit. Ich glaube nicht, dass mir genug geholfen wurde, da ich in diesem Zeitraum zwischen 450 und 500 € an Einnahmen pro Tag verloren habe! »
Er schätzt seine Totalschaden von fast 100.000 Euro.
Ganz zu schweigen davon, dass die Bewohner während der Arbeiten andernorts Gewohnheiten übernommen haben, die sich auch danach fortsetzten.
Rezepte halbiert
Konsequenz: die Rezepte der Bäckerei sind nicht mehr das, was sie einmal waren.
Nach Angaben des Händlers betrugen sie vor den Arbeiten immer noch etwa 500 € pro Tag (dreimal mehr am Wochenende), verglichen mit 250 bis 300 € pro Tag jetzt. „Wir können mit einem solchen Umsatz nicht länger weitermachen, da wir wissen, dass Stromkosten hat sich verdreifacht und die Rohstoffe sind deutlich gestiegen. »
Der Profi, der im Juli 2023 eine zweite Bäckerei in Villeneuve-en-Perseigne eröffnete, versichert, dass er „Champfleur verbunden“ bleibt und dass er „diese Situation bedauert“.
Er gibt an, dass er dem Rathaus vorgeschlagen habe, ihm seine Ausrüstung zu verkaufen, die für eine Verwendung verwendet werden könnte möglicher Käufer. „Ich warte auf die Antwort. Wenn nicht, werde ich alles entfernen und das bedeutet, dass der Raum leer ist. In der aktuellen Situation wüsste ich nicht, wer in den Bau eines neuen Labors investieren könnte. »
Ab diesem Sommer wird sich Jérôme Toublanc ausschließlich seiner Bäckerei in Villeneuve-en-Perseigne widmen.
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