das wesentliche
Der Millavois Baptiste Jacob belegte den 2. Platz im französischen Bäckerpokal und der Ruthenian Fabienne Célard 3. im französischen Käseemakerbecher.
In der Sirah in Lyon, dem World Mecca of Catering, haben zwei Bewohner von Aveyron eine echte Leistung erreicht. In dieser Show, die die Elite des Weltverpfänders anzieht, die den renommiertesten Wettbewerben, der Millavois Baptiste Jacob einerseits, in der Bäckerei, und der Ruthénoise Fabienne Célard in Käse in Käse gelten, haben erfolgt. Klettern Sie in ihrer Spezialität auf das Podium des French Cup.
Drittens, dann zweitens
Nach dem dritten Platz im Jahr 2023 gelang es Millavois Baptiste Jacob, innerhalb desselben Trios, das mit Benjamin Auriau und Yannis Thouy gebildet wurde, auf dem zweiten Platz hinter Pays De La Loire, der siegreich war, und kurz vor Auvergne Rhône Alpen. Dies, während er sich zeigt, wie er in seiner Spezialität kreativ ist: Gebäck. Es war der Präsident der National Bakery Confederation, Dominique Anract, die den Preis präsentierte.
Dann, diesen Sonntag am Ende des Tages, war es der Ruthenianer -Käsehersteller, der mit sieben anderen Konkurrenten im Rennen war.
-Sie hoffte auf das Podium…
Seit dem Tag, an dem sie die Entscheidung traf, in diesem Wettbewerb erneut teilzunehmen, versteckte sie ihr Ziel nicht: auf das Podium zu kommen. Die Wette wurde gewonnen, da sie nach dem dritten Schritt nach den allgemeinen Wissenstests, dem Schneiden, dem obligatorischen Vorstand und der Präsentation des „ihr“ Boards gelang. Sie hatte sich für dieses letzte Event ausgewählt, um den Perail ins Rampenlicht zu stellen, nachdem sie sich 2019 für den Grand Aubrac in Laguiole entschieden hatte, wo sie das Podium verpasste.
Fabienne Célard wurde von Jules Mercier, einem jungen Käsehersteller in Annecy, und Matthieu Thuillier von Brive geschlagen. Für diesen können wir insbesondere auf dem Rodez -Markt den Höhepunkt der langen Monate der Vorbereitung sehen, in der sie ihr Team mobilisierte und ihren Kreis verschiedene lokale Handwerker für die Schaffung ihres Tabletts mitbrachte. Mit einem breiten Lächeln und den Mitgliedern ihres „Terres Fromageres“ -Teams posierte sie mit ihrem Tablett und dem Diplom, das ihr vergeben wurde. “Ich habe Schwierigkeiten zu landen.”Sie kommentierte am Ende des Tests. “ Es ist wirklich großartig! “
Frankreich