Die berühmten Spaghetti mit Venusmuscheln, ein Sinnbild der italienischen Küche, drohen von den Tellern zu verschwinden. Der Grund: eine invasive Krabbenart, die die Produktion dieser Weichtiere bedroht, insbesondere in der Region Venedig. Auf dem Spiel steht nicht nur die Gastronomie, sondern auch die Wirtschaft ganzer Regionen, wie France Info im August 2024 berichtete. Schuld daran ist demnach eine in Nordamerika beheimatete Blaukrabbe, die sich aufgrund der steigenden Temperaturen in der Lagune vermehrt, wie France Inter bereits im September 2023 betonte. Dieses Tier gedeiht in der Tat in warmen Gewässern über 10 Grad, einer Temperatur, die aufgrund der globalen Erwärmung und Dürren mittlerweile regelmäßig erreicht wird. Sasa Raicevich, ein Forscher am italienischen Umweltinstitut Ispra, erklärte gegenüber France Info auch, dass „der Salzgehalt in den Flüssen zugenommen hat […] und die Krabben zogen in die Lagune, wo sie reichlich Nahrung fanden.“ Doch er blieb vorsichtig: „Die Forschung muss weitergehen, bevor man von einer direkten Ursache sprechen kann.“
Dieses Phänomen hat dramatische Folgen für die lokale Wirtschaft, wo die Muschelproduktion schätzungsweise um 70 bis 80 % zurückgegangen ist. Die Fischer sind verzweifelt. Sonny, einer von ihnen, erzählte unseren Kollegen, dass er bei seiner letzten Ausfahrt aufs Meer nur Blaukrabben mitgebracht hatte: „Ich habe 400 kg gefangen, es gibt keine Muscheln mehr, die Krabben haben sie gefressen“. Infolgedessen sind 80 % der 1.500 (…)
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