Dieser Fotograf fotografiert Gastronomieköche und große Chefs

Paris 11^e Bezirk, Bezirk Ledru-Rollin. Das Büro, das wir besuchen werden, ist alles andere als gewöhnlich. Am Ende eines Hofes mit hellen Ziegelwänden führt ein langer Korridor zu einer gepanzerten Tür. Dahinter eine Küchenzeile: Geschirr, Kaffee, Tee und ein paar Flaschen Wein. Dann ein großer Raum von mehr als 100 m² : ein hybrider Raum, Fotostudio und Büro zugleich.

Françoise Bettencourt, zu Hause, alle lächeln

Manchmal – oft, so der Besitzer, der Fotograf Stéphane de Bourgies – Empfangsraum. Wir glauben es gerne. Hybrid ist der Ort auch durch die verschiedenen Atmosphären, die er offenbart: eine Kuschelecke mit Couchtisch und weichen Sesseln, in der man je nach Zeit einen Espresso oder ein Glas Champagner genießt, umgeben von Bücherstapeln. In der Mitte des Raumes steht ein Tisch, der in der Hitze des Gefechts, mitten im Shooting, die gesamte Ausrüstung des Fotografen zusammenfasst. Gleich dahinter Blusen mit Signaturen großer Gastronomieköche …