Meeresprodukte aus dem Ausland kaufen und andere Arten verarbeiten, um zu überleben

Da der Klimawandel zu einem Rückgang und einer Verlagerung der Bestände in weiter nördlich gelegene Gebiete führt, muss sich die Fischereiindustrie stärker auf den Import ausländischer Produkte und anderer Arten konzentrieren, um den Erhalt von Hunderten von Arbeitsplätzen im maritimen Quebec sicherzustellen.

Dies geht insbesondere aus 46 hervor^e Konferenz der Fischereiindustrie, die am Dienstag in Quebec begann.

Einige Fabriken erleben eine Phase der Turbulenzen. Dies ist der Fall bei den einzigen beiden Garnelenverarbeitungsbetrieben, die noch in Quebec tätig sind: Crevette du Nord Atlantique aus Anse-au-Griffon und Marinard aus Rivière-au-Renard.

Aufgrund der Raubtiere des Rotbarsches, insbesondere aber aufgrund der Erwärmung des Wassers, sind die Garnelenbestände in der Flussmündung und im Sankt-Lorenz-Golf in den letzten Jahren zusammengebrochen, sodass die Quote im Jahr 2024 3.060 Tonnen erreicht, also fünfmal weniger als die im Vorjahr genehmigten Fänge.

Doch im Jahr 2023 hatten die Fischer gerade einmal 5.000 Tonnen Garnelen gefangen.

Die wissenschaftliche Organisation Ouranos präsentierte am Dienstag zur Eröffnung des Kongresses die Auswirkungen der globalen Erwärmung auf den Fischereisektor im Rahmen einer Konferenz für die 200 anwesenden Teilnehmer.

Die Erwärmung des Wassers hat für die Verarbeiter zur Folge, dass sich das Angebot, die Qualität und letztendlich der Verkaufspreis von Meeresprodukten schwankt.

Das Ouranos-Konsortium unterstützte finanziell ein Forschungsprojekt unter der Leitung von Wissenschaftlern der Universität Quebec in Rimouski (UQAR), das sich mit dem Verhalten nördlicher Garnelen angesichts des Klimawandels befasste.

Sie zeigten, dass mit dem Klimawandel die Garnelenpopulation am südlichen Rand des Verbreitungsgebiets des Bestands zurückgehen würde und dass die Populationen nach Norden wandern würden, wo das Wasser kälter ist. .

Garnelenverarbeiter kauften ihre Garnelen bereits in Zeiten, in denen die lokalen Anlandungen zurückgingen, aus dem Ausland, aber mit der drastischen Reduzierung der Bestände in den letzten Jahren hat sich diese Praxis beschleunigt.

Ob aus Grönland, Norwegen, Dänemark oder Neufundland und Labrador: Importierte Garnelen erhöhen die Transportkosten erheblich, sichern aber das Überleben der Fabriken.

Bei Marinard in Rivière-au-Renard ermöglicht uns diese Geschäftsstrategie, 70 Arbeitsplätze zu erhalten.

Die Fabrik wurde 2023 nach der Übernahme durch die Brüder Georges und Bill Sheehan von der Firma E. Gagnon et fils wieder in Betrieb genommen.

Wenn uns diese importierten Garnelen weitere fünf Jahre ermöglichen, werden die Garnelen danach wieder da sein? Müssen wir in Gaspésie auf wachsende Arten wie Hummer diversifizieren?fragt Bill Sheehan, Miteigentümer der Marinard-Fabrik.

Der scheidende Generaldirektor der Quebec Fishing Industry Association (AQIP), Jean-Paul Gagné, erklärt, dass diese Strategie es den Fabriken, die vor 30 Jahren vom Moratorium für Grundfisch betroffen waren, ermöglichte, ihre Aktivitäten aufrechtzuerhalten. Er erinnert sich, dass nach dieser Krise, die die Fischereiwelt erschütterte, nur ein Verarbeitungsunternehmen in Quebec seine Türen geschlossen habe.

Als das Moratorium für Kabeljau galt, kauften die Fabriken russischen Kabeljau, während sie auf die Diversifizierung warteten, denn Diversifizierung geschieht nicht über Nacht. Um Arten wie den Steinbutt zu ersetzen, der im Rückgang begriffen ist, gibt es derzeit Rotbarsche.

Auch der Grundfischverarbeiter Les Pecheries Gaspésiennes muss seinen berühmten getrockneten gesalzenen Kabeljau von außerhalb beziehen, der Gaspésie seit Jahrhunderten berühmt macht.

Die Diversifizierung seiner Aktivitäten ist Teil der DNA des Unternehmens, wobei das Angebot schwankt, aber für die Fabrik in Rivière-au-Renard, die Kabeljau aus Alaska oder Norwegen beziehen muss, ist es nicht einfach, Rentabilität zu erzielen.

Wir haben schon immer getrockneten gesalzenen Kabeljau gemacht. Wir beziehen unsere Vorräte von außerhalb, wir stellen heißgeräucherte und kaltgeräucherte Produkte her. Mit dem Kauf von Aquarien und Rotbarschen sind wir jetzt bei lebenden Hummern. Daher ist es wichtig, zu diversifizieren, um dem zu begegnen, was wir nicht kontrollieren können: dem Rückgang der Aktien.

Neue Märkte für Garnelen, die es zu erobern gilt

Vor der Pandemie und dem Zusammenbruch der nördlichen Garnelenbestände im Mündungsgebiet und im Golf waren Europa und das Vereinigte Königreich der Hauptexportmarkt. Angesichts der aktuellen Produktionskosten aufgrund der Lieferung im Ausland zielen die Verarbeiter in Quebec jedoch auf den nordamerikanischen Markt ab.

Norwegen oder andere skandinavische Länder haben beim Transport einen Wettbewerbsvorteil, weil das Material dort ist, sie sind näher an Europa als wir, aber in Nordamerika, in den Vereinigten Staaten, haben wir Kontakte und sind bereits auf dem Hummer- und Schneekrabbenmarkt tätig Es handelt sich oft um dieselben Kunden, egal ob es sich um Kreuzfahrtschiffe oder Casinos handeltfügt Bill Sheehan hinzu, der auch Vizepräsident der E. Gagnon et fils-Fabrik ist, einem Schneekrabben- und Hummerverarbeiter.

Die vom designierten US-Präsidenten Donald Trump ins Auge gefassten möglichen Zollzölle würden diese Geschäftsstrategie jedoch zunichte machen und wären für die Schneekrabbenindustrie, deren Hauptexportmarkt nach wie vor die Vereinigten Staaten sind, katastrophal.

Für Garnelen gibt es in den USA keine, aber werden die skandinavischen Länder Zölle erheben? Wenn die Antwort Nein ist, wird es uns schaden. Für Schneekrabben würde es zusätzlich zu den Zöllen noch mehr schaden, wenn der neue Präsident das Embargo gegen russische Krabben aufheben würde. Da wären wir doppelt benachteiligt. Aber wir leben von der Hoffnung und davon, dass es nicht passieren wirdschließt der Gaspé-Verarbeiter und scheidende Präsident derAQIP.

Die 46^e Der Kongress der Fischereiindustrie dauert bis Donnerstag in Quebec.