Ein erstes Buch für die Konditoren von Jardin Sucré

In diesem ersten Werk laden uns die Konditoren Mélanie und Arnaud Mathez, Gründer von Jardin Sucré, zu einem Spaziergang durch die Jahreszeiten ein.

Diejenigen, die für ihre Macarons bekannt wurden – sie haben in dieser Disziplin auch den Titel „Champions of France“ gewonnen – stehen heute an der Spitze von drei Geschäften in der Île-de-France, in Cernay-la-Ville, Dampierre-en-Yvelines und die Pariserin im 17. Jahrhundert^e Bezirk der Hauptstadt. Sie bieten raffinierte Desserts mit abwechselnd kreativen oder beruhigenden Geschmacksrichtungen, aber immer köstlich. Genau das finden wir in ihrem ersten Buch, einer Sammlung ikonischer Hausrezepte wie Pistazien-Orangenblüten-Torte oder familienfreundlicherer Rezepte wie Karottenkuchen.

Es ist die Autorin und Kochagentin Hélène Luzin, die die Texte signiert, zusammen mit dem Fotografen Guillaume Czerw für die Bilder und Sophie Dupuis-Gaulier für das Styling.

Le Jardin Sucré, ein Gourmet-Spaziergang durch die Jahreszeiten

Mélanie und Arnaud Mathez

Texte: Hélène Luzin

Fotos: Guillaume Czerw

Styling: Sophie Dupuis-Gaulier

Editionen Albin Michel

29,90€

AG