Das Kochbuch „Hakafy Tsiro“ von Chefkoch Henintsoa Moretti gehört zu den Finalisten des größten Kochbuchwettbewerbs, den Gourmand Awards. Das Buch konkurriert in drei Kategorien, nämlich A09 Starkoch, B31 Feldarbeit und C13 Afrika.
Der Titel „Bester der Welt“ wird im Juni 2025 im Rahmen eines Galadinners in Lissabon, Portugal, bekannt gegeben.
Die 1995 von Eduard Cointreau ins Leben gerufenen Gourmand Awards zeichnen jedes Jahr die besten Koch- und Weinbücher aus.
Ziel der Auszeichnungen ist es, diejenigen zu belohnen und zu ehren, die „mit Worten kochen“, Lesern und Feinschmeckern dabei zu helfen, die besten Bücher zu finden, Verlegern mit internationalen Rechten dabei zu helfen, ihre Werke zu übersetzen und zu vertreiben, und Buchhändlern dabei zu helfen, die 50 besten Bücher zu finden und dem Kunden anzubieten Koch- und Weinbücher des Jahres ermöglichen Büchern, die auf der ganzen Welt veröffentlicht werden, den Zugang zu wichtigen Märkten in Englisch, Chinesisch, Deutsch, Spanisch oder Französisch und fördern eine bereichernde Toleranz für alle, indem sie das Wissen und den Respekt für verschiedene kulinarische Kulturen erweitern.
Als Finalist dieses prestigeträchtigen Wettbewerbs hat das Hakafy Tsiro-Buch nun das Recht, das rote „Winner“-Logo der Gourmand Awards zu tragen. Diese Auszeichnung stelle eine Referenz für Leser und Gastronomiebegeisterte dar, die auf der Suche nach den besten Kochrezeptbüchern seien, wird betont.
„Hakafy Tsiro“ erschien im Januar 2024 und ist eine wahre Ode an die madagassische Gastronomie. Das Werk bietet 22 Rezepte, die von den verschiedenen Regionen inspiriert sind, in denen Chefköchin Henintsoa Moretti auf Inhaber lokalen kulinarischen Know-hows traf und es ihr ermöglichte, authentische Gerichte zuzubereiten.
„Hakafy Tsiro“ ist viel mehr als ein Rezeptbuch, es ist eine Reise durch das kulinarische Erbe Madagaskars.
Das am 11. Februar 2024 offiziell veröffentlichte Buch wird im Dezember 2024 mit zwei Versionen jedes Rezepts, auf Madagassisch und Französisch, erneut veröffentlicht.
Related News :