Fisch – Fisch kochen von Marseille bis Tokio
Neben 70 salzigen, einfachen und köstlichen Rezepten verrät der Küchenchef des Restaurants Tuba in Marseille wie ein Reiseführer seine besten Adressen in Marseille, Barcelona, Lissabon, Neapel, Tokio und San Francisco.
Autor: Sylvain Roucayrol – Fotos: Delanay Inamine – Veröffentlichung: 4. Dezember 2024 – Editions du Chêne, 39,90 €
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Kulinarische Enzyklopädie der Gebiete Frankreichs
Das Elsass und sein Sauerkraut, die Provence und ihre Aioli, die Bretagne und ihre Weiten … Wie eine Reise durch die 12 Metropolregionen stellt uns Jean-François Piège in detaillierten Rezepten mehr oder weniger 1.800 Spezialitäten vor.
Autor: Jean-François Piège – Veröffentlichung: 4. Dezember 2024 – Editions Hachette Cuisine, 80 €
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Das kleine Buch der Pâtisserie Ladurée
Chefkoch Julien Alvarez liefert hier 30 Rezepte für symbolträchtiges Gebäck von Maison Ladurée: Walnuss-Croissant, Karamell-Macaron, Ispahan, Saint-Honoré …
Autor: Julien Alvarez – Illustrationen: Iris Hatzfeld – Veröffentlichung: 4. Dezember 2024 – Editions du Chêne, 25 €
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100 beste Rezepte – Rezepte mit einem Gebäckroboter
Wenn Sie Ihren Backroboter nur für Schlagsahne und Eiweiß verwenden, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie! Mit seinen 100 einfachen Backrezepten werden Sie nicht aufhören, es zu verwenden.
Autor: Collective – Veröffentlichung: 2. Januar 2025 – Editions Larousse, 5,99 €
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52 neue Menüs für Batch-Cooker das ganze Jahr über
Mit seinen 52 neuen Menüs und dazugehörigen Einkaufslisten macht der Schöpfer des Cuisine Addict-Blogs das Kochen einfacher und hilft Ihnen, Geld zu sparen.
Autorin: Sandra Thomann – Fotos: Valéry Guédes – Veröffentlichung: 2. Januar 2025 – Editions Larousse, 29,99 €
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80 Rezepte mit dem Joghurtbereiter Multidélices
Mit 80 Rezepten für superleckeren Joghurt, der viel besser ist als der im Laden gekaufte, Frischkäse, Sahnedesserts und hausgemachte Kuchen – Sie werden Ihren Joghurtbereiter nie wieder weglegen.
Autor: Collective – Veröffentlichung: 2. Januar 2025 – Editions Larousse, 5,99 €
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Gemüseentgiftung
Dieses Buch bietet zahlreiche Tipps für die eigene Körperpflege und 70 pflanzliche, vitaminreiche Rezepte voller wohltuender Wirkung. Die von Boris Astier und Joan Delawarde, den Köchen von La Pensée Sauvage, erfundenen Rezepte sind verlockend und nach Tagesmomenten geordnet. Außerdem erfahren Sie, was Sie für die Zusammenstellung eines idealen Lebensmittelladens benötigen, wie Sie Milchsäurebakterien erfolgreich fermentieren sowie Ideen für Detox-Säfte und Kräutertees.
Autor: La Pensée Sauvage – Fotos: Valérie Lhomme – Veröffentlichung: 2. Januar 2025 – Editions Webedia Books, 29,90 €
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Ninja – Mit dem Airfryer kann man alles machen
Aperitifs, Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Gemüse, Beilagen, Kuchen zum Garen in der Heißluftfritteuse. Zusätzlich zu diesen 50 Rezepten erhalten Sie in diesem Miniformat auch Anleitungen für die Verwendung Ihres Airfryers von der Vorspeise bis zum Dessert.
Autorin: Stéphanie de Turckheim – Veröffentlichung: 2. Januar 2025 – Editions Hachette Cuisine, 5,95 €
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80 Rezepte in der Cake Factory
Tolle Klassiker, Kuchen zum Teilen, individuelle Kuchen und herzhaftes Gebäck. Dieses Buch bietet großartige Ideen, wie Sie sich etwas gönnen können, ohne dass Sie dafür mehr tun müssen, als Ihre Kuchenmaschine in Betrieb zu nehmen.
Autoren: Juliette Lalbaltry – Fotos: Delphine Amar-Constantini – Veröffentlichung: 2. Januar 2025 – Editions Larousse, 5,99 €
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Mein Reiskocher kocht
Entdecken Sie mit 90 einfachen und köstlichen Rezepten für den Alltag, wie Sie Ihren Reiskocher auch anders als zum Kochen von Reis verwenden können: Suppen, Risottos, Pasta, Müsli, Gemüse, Fleisch und Fisch und sogar Desserts.
Autor: Emilie Laraison – Veröffentlichung: 2. Januar 2025 – Editions Solar, 6,95 €
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Aperitif für alle
Damit Ihnen die Ideen nicht ausgehen und Sie köstliche hausgemachte Aperitifs zubereiten können, werden die 120 einfachen Rezepte Ihre Aperitifs mit Freunden verwandeln.
Autor: Collective – Veröffentlichung: 2. Januar 2025 – Editions Solar, 4,99 €
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12 Wochen Ernährungsumstellung
Dieses von einem Ernährungsberater verfasste Buch gibt Ihnen die Schlüssel und einige Rezepte für eine ausgewogene Ernährung ohne Verzicht, damit Sie sich besser ernähren und mühelos abnehmen können.
Autorin: Nathalie Majcher – Veröffentlichung: 2. Januar 2025 – Editions Larousse, 14,99 €
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Die faule Küche
Wie verbringen Sie so wenig Zeit wie möglich in der Küche und vereinfachen Ihr Leben mit einem Minimum an Abwasch? Dieses humorvolle Buch berät über die wichtigsten Utensilien und wie man die Zutaten im Kühlschrank, Gefrierschrank und Schrank effizient und köstlich umwandelt.
Autorin: Stéphanie de Turckheim – Veröffentlichung: 8. Januar 2025 – Editions La Plage, 19,95 €
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Alkoholfrei – 40 festliche, gesunde und leckere Cocktails
Die Schöpferin der alkohol- und zuckerfreien JNPR-Marke für botanische Spirituosen, Valérie de Sutter, liefert hier 40 Rezepte für neu interpretierte Klassiker, renommierte Cocktailbars und zuckerfreie Rezepte.
Autor: Valérie de Sutter – Veröffentlichung: 8. Januar 2025 – Editions Flammarion, 29,90 €
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Ich verwandle meine Gefühle, sodass ich sie nicht mehr esse!
Um zu vermeiden, ohne Hunger zu essen, nur um sich selbst zu trösten, liefert Isabelle Minceur, Ernährungstrainerin und positive Psychologin, ihre 10 goldenen Regeln und ein Rezeptbuch, um emotionales Essen wirksam zu reduzieren.
Autorin: Isabelle Veverka – Fotos: Nathalie Carnet – Veröffentlichung: 8. Januar 2025 – Editions Larousse, 17,99 €
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Nur eine Pfanne
Pasta, Reis, Suppen, Currys … 65 originelle und köstliche Komplettgerichte, einfach in einem Topf zuzubereiten. Eine Fülle von Ideen, die Ihr Leben vereinfachen.
Autor: Sabrina Fauda-Rolle – Fotos: Akiko Ida – Veröffentlichung: 8. Januar 2025 – Editions Marabout, 14,95 €
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Asiatische Küche Airfryer
Die 120 Rezepte in diesem Buch sind nach Produktkategorien geordnet und allein durch die Steuerung Ihrer Heißluftfritteuse entführt Sie auf eine Gourmetreise durch China, Korea, Thailand, Japan und Vietnam, vom Aperitif bis zum Dessert.
Autor: Lene Knudsen – Fotos: David Japy – Veröffentlichung: 9. Januar 2025 – Erstausgaben, 16,95 €
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Nur 2 Zutaten
Mit seinen 140 Rezepten lernen Sie in diesem Buch, wie Sie mit nur 2 frischen Zutaten kochen und diese mit den Schätzen aus dem Supermarkt ergänzen, mit denen unsere Küchenschränke voll sind. Etwas, das man schnell kochen und dabei Geld sparen kann!
Autor: Héloïse Martel – Veröffentlichung: 9. Januar 2025 – Erstausgaben, 3,50 €
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Ein Abendessen in Kambodscha, fertig in 30 Minuten
Papayasalat, Reispfannkuchen mit Gemüse, frittierte Frühlingsrollen, Schweinefleisch mit Karamell … Ein schneller Tapetenwechsel garantiert mit 30 leckeren, unverzichtbaren kambodschanischen Rezepten.
Autor: Collective – Veröffentlichung: 15. Januar 2025 – Editions Marabout, 3 €
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Heißhunger auf Paninis und Croques
Fans heißer Sandwiches, Eilige, Naschkatzen und solche, die keine Lust zum Kochen haben, dieses Buch ist voll von 120 leckeren, knusprigen, herzhaften und süßen Ideen, die man mit allen Brotsorten schnell zubereiten kann.
Autor: Sandra Mahut – Veröffentlichung: 16. Januar 2025 – Erstausgaben, 16,95 €
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Ich koche in der Heißluftfritteuse mit niedrigem GI
Knusprige Zucchini, gerösteter Blumenkohl mit Gewürzen, Samosas, Hähnchenspieße, Cordon Bleu, karamellisierte Fleischbällchen, Teriyaki-Rindfleisch, Kabeljau in Haselnusskruste, Wok-Garnelen, gefüllte Tomaten, Bratäpfel, Eiercremes … Dieses Buch vereint 150 Low-Carb-Rezepte schnell in der Heißluftfritteuse garen.
Autor: Marie-Elodie Pape – Fotos: Fabrice Veigas – Veröffentlichung: 22. Januar 2025 – Editions Larousse, 19,99 €
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Sie haben kein Geld, Sie haben keine Zeit, Sie haben keinen Ofen – dieses Buch ist für Sie!
Brunch, Dips, Gnocchi, Risotto, Pizza, Flammbaguette, Nachos, Zimtschnecken … Auch wenn Sie einen Ofen haben und kein Student sind, werden Sie die 50 Low-Budget-Rezepte in diesem Buch mit Leichtigkeit begeistern.
Autor: William Seven – Fotos: Sarah Mangeret – Veröffentlichung: 22. Januar 2025 – Editions Larousse, 16,99 €
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Das Meer kochen
In dieser neuen Ausgabe bietet der Sternekoch des Restaurants Auguste, Gaël Orieux, 90 Rezepte zum Kochen von fast 70 Fisch-, Schalentier- und Krustentierarten, unterteilt in sieben Familien: Grande Tables, bürgerliche Rezepte, Schurken, Frische, Exotische, in Wasser oder mit Salz, Aufschnitt und Würstchen…
Autor: Gaël Orieux – Fotos: Jean-Claude Amiel – Veröffentlichung: 24. Januar 2025 – Editions de La Martinière, 29,90 €
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Meine marokkanische Küche
Mit 70 alltagstauglichen marokkanischen Rezepten bietet dieses Buch kreative orientalische Gastronomie, oft auch mit glutenfreien oder vegetarischen Optionen.
Autor: Nada El Hanini – Fotos: Manon Gouhier – Veröffentlichung: 29. Januar 2025 – Editions Marabout, 18,95 €
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Die Gastronomiebücher vom Januar 2025 sind im Buchhandel und online auf den Webseiten der Verlage erhältlich.
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