„Aubrac- und Bonneval-Schokolade ist mein heimliches Laster!“

„Aubrac- und Bonneval-Schokolade ist mein heimliches Laster!“
„Aubrac- und Bonneval-Schokolade ist mein heimliches Laster!“
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Der 1976 geborene Ingenieur stammt ursprünglich aus Pierrefiche in der Nähe von Saint-Geniez-d’Olt. Er ist Spezialist für Stereolithografie (eine der grundlegenden Techniken der 3D-Technologie) und hat letztes Jahr bei BMW sein zwanzigstes Jubiläum gefeiert. Sein Büro befindet sich in der Zentrale der berühmten deutschen Marke in München, die „Die vier Zylinder“ heißt. Er tankt gerne und oft in Aveyron!

Ein symbolträchtiger Ort

Aubrac, das ich in jedem Alter anders genossen habe: das Pflücken von Walderdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren, das Bauen von Hütten oder Staudämmen an den Boraldes als Kind, Wandern und Sport (vor allem Radfahren im Sommer, ein bisschen Skifahren im Winter) als Kind, nicht zu vergessen die Mittagessen im Restaurant Les Myrtilles (das inzwischen leider geschlossen hat) in Brameloup mit der Familie oder im Buron mit Freunden, sowie Stücke von Germaines Törtchen in Aubrac… Nostalgie, wenn Sie uns in den Armen halten!

Eine starke Erinnerung

Die Reinigung und Rodung der Quelle der Serre, jeden Sommer mit meinem Großvater Joseph Bouissou, um die Stelle zu säubern und freizulegen, an der das Wasser aus dem Boden kommt. Die Serre ist ein kleiner Fluss, der zwischen Causse und Aubrac fließt und die Besonderheit hat, sich in zwei Arme aufzuteilen und ein Nebenfluss des Lot UND des Aveyron zu sein.

Eine bemerkenswerte Persönlichkeit

Ich zitiere hier meinen Großvater Joseph Bouissou, einen Visionär des Umweltschutzes. Neben der Pflege der Quellen und Landschaften seiner Region hatte er vor langer Zeit in seinem zweihundert Jahre alten Familienhaus ökologische Systeme installiert, darunter einen großen Regenwasserrückgewinnungstank. Er war ein unermüdlicher Botschafter seines Aveyron, sogar über unsere Grenzen hinaus, wie in Algerien, wo er den ersten Aveyron-Verein gründete und leitete.

Ein Ritual, eine Gewohnheit, wenn Sie in Aveyron sind

Es gibt so viele und wir haben nie die Zeit, alles zu tun! Ein Beispiel unter vielen ist eine „Pilgerreise“ zur Abtei Bonneval zwischen Espalion und Laguiole, um uns mit köstlicher Schokolade der Zisterzienserinnen einzudecken. Mein Favorit waren schon immer die Pralinenhäppchen … Aber heißt es nicht, dass Völlerei etwas Schlechtes ist?

Die ideale Postkarte

Es gibt so viele wie die Landschaften im Aveyron, aber als Ingenieur würde ich das Viadukt von Millau erwähnen. Wegen seiner technologischen und ästhetischen Meisterleistung und wegen der herrlichen Lage des Tarntals, seiner weiten Freiflächen mit den Grands Causses im Hintergrund. Herrlich!

Ein Gericht und/oder Wein, den Sie lieben

Hausgemachtes Aligot mit der Familie genossen.

Ein Dorffest

Das Fest des rechten Ufers in Saint-Geniez-d’Olt. Ich grüße im Vorbeigehen meine Cousins ​​und Freunde aus dem Lot-Tal und dem Serre-Tal, insbesondere aus Pierrefiche-d’Olt, Saint-Martin-de-Lenne, Lenne und Saint-Geniez-d’Olt.

Eine Überzeugung

Der freundliche Geist des Aveyron ist ein wesentliches Bindeglied, um die Kultur des Aveyron zum Leben zu erwecken und sie in der ganzen Welt zu verbreiten. Nach fast 18 Jahren im Ausland bin ich dafür empfänglich. Ich möchte meinen Freunden bei Aveyron Worldwide, darunter den Gründern Christophe Palous und Stéphane Rouquette, einen freundlichen Gruß aussprechen. In nur zehn Jahren (Anmerkung des Herausgebers: Die Kerzen wurden diesen Sommer im Aubrac ausgeblasen!) ist es ihnen gelungen, fast 2.500 Aveyronnais aus aller Welt zusammenzubringen, indem sie die Werte des Austauschs und des Teilens rund um die Aveyron-Kultur pflegten.

Ein Motto

Träume geben Arbeit, man darf nie aufhören zu träumen!

Ein Favorit

Es wird künstlerisch, mit dem Soulages-Museum in Rodez. Zum Entdecken und Wiederentdecken ohne Maß.

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