In Ladoix-Serrigny liegt ein süßer Duft von Bourguignon-Rindfleisch in der Luft. In der nächsten Straße ist es der Duft des heißen Épises, der die Nase kitzelt. Ab 11 Uhr machten sich die Hungrigsten bereits auf die Suche nach Nahrung. Für Feinschmecker gibt es eine große Auswahl, von Eiern über Schnecken bis hin zu den meisten burgundischen Spezialitäten.
Und zum ersten Mal wurde in diesem Jahr ein 100 % Côte-d’Or-Dorf installiert. Zehn Stände bedeuten, dass möglichst viele Hersteller von Produkten aus der Abteilung anwesend sind. Patrice Sanchez, Taubenzüchter in Ladoix-Serrigny, ist der Organisator des Dorfes.
„Wir haben versucht, das Know-how in unserer Nähe zu mobilisieren“, sagte er. „An unserem Stand ist es der Chefkoch des Restaurants Ed.em De Chassagne, der zum Beispiel unsere Tauben kocht. Wir haben wunderschöne Sterneköche, wir haben die besten Arbeiter Frankreichs, die von der Côte-d’Or kommen, um an unseren Produkten zu arbeiten. Produzenten haben es oft schwer, ihre Farmen zu verlassen, und dort wird ihnen ein außergewöhnliches Schaufenster geboten. Ich hoffe also, dass die Leute in Versuchung geführt werden, denn wir haben tolle Produkte zum Probieren. »»
-Das ganze Wochenende über servieren die Köche mehrerer Restaurants lokale Produkte auf der Straße.
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