Das Montpellier-Start-up Food Pilot startete 2022 eine Plattform, mit der sich die Umweltauswirkungen eines Lebensmittels messen lassen. Sie möchte nun international expandieren. Eine Kolumne in Zusammenarbeit mit ToulÉco Montpellier.
Food Pilot mit Sitz in Montpellier ist ein Unternehmen, das 2022 von vier Unternehmern gegründet wurde. Sie haben eine digitale Plattform ins Leben gerufen, mit der sich die Umweltauswirkungen eines Lebensmittels messen lassen. Welche Wirkung hat beispielsweise ein Baguette? Es ist auch das erste Lebensmittel, das das Unternehmen unter die Lupe nimmt. „Wir haben mit der Genossenschaft Dijon Céréales angefangen“, erklärt Frédéric Volle, Entwicklungsleiter. Ihr Tool ermöglicht die Erfassung aller Produktionsdaten, um die Rückverfolgbarkeit sicherzustellen. „Wir beginnen beim Rohstoff Weizen und durchlaufen dann die gesamte Kette bis zur Verpackung.“
Eine internationale Plattform
Die erhobenen Daten stammen insbesondere aus der Buchhaltungssoftware des Akteurs, um den möglichen Kauf von Pestiziden zu überprüfen. „Wir haben festgestellt, dass es bei den Unternehmen an Wissen über ihren Lieferanten mangelt. Dieses Wissen wollen wir durch digitale Technologie vereinfachen.“ Sobald die Daten analysiert wurden, ermöglicht Ihnen die Plattform dies visualisieren in Echtzeit die Dekarbonisierungspfade und Umweltfortschritte eines Unternehmens*.* Food Pilot arbeitet mit rund vierzig Kunden in Frankreich, aber auch in ganz Europa. Nur durch Abonnements für Fachleute der Lebensmittelindustrie ermöglichen diese Daten die Berechnung des „Öko-Scores“, der für in Europa verkaufte Lebensmittel angezeigt wird.
Kürzlich hat das in Hérault ansässige Unternehmen mehr als 4 Millionen Euro eingesammelt. Dadurch wird es möglich, andere Entwickler für die Verwaltung der Plattform zu gewinnen. „Wir wollen unsere Belegschaft verdoppeln und uns auf unsere internationale Entwicklung vorbereiten.“ Während Food Pilot hauptsächlich mit großen Konzernen zusammenarbeitet, sind die Gründer gerade dabei, ihre Lösung auch für KMU und VSE anzupassen. Im Rahmen eines spezifischen Programms mit der Region Okzitanien arbeiten sie mit zwanzig VSEs zusammen. “Wir werden regionale Produkte aufspüren, zum Beispiel Olivenöl oder Aligot.“ Ziel ist es, im Jahr 2026 eine Plattform für kleine Unternehmen zu bieten.
