das Wesentliche
Dina Starr, eine leidenschaftliche Engländerin, hat gerade Atomic Cake in Toulouse eröffnet, wo der Cupcake zu einem echten Dessert mit französischen Aromen wird.
Wer hat gesagt, dass Großbritannien und Frankreich nicht an der Völlerei teilhaben könnten? Dina Starr, eine energiegeladene 56-jährige Britin, beweist auf brillante Weise das Gegenteil. Am 7. September eröffnete Dina ihre Atomic Cake-Konditorei am Place de la Trinité 13, die den Erfindungsreichtum des britischen Cupcakes mit französischer handwerklicher Exzellenz vereint.
Ein mutiger Weg für Dina, die trotz ihrer bedingungslosen Liebe zu Kuchen seit ihrer Kindheit andere Wege eingeschlagen hat: „Ich lebe seit 25 Jahren in Toulouse, erklärt sie. Als Kind war Gebäck ein Traum, den ich mit meiner Großmutter entdeckte, mit der ich Cupcakes gebacken habe, diese kleinen angelsächsischen Kuchen in Einzelportionen, oft sehr bunt in Muffinform. Aber ich liebte auch, wie jeder Brite mit Selbstachtung, das. Rock Als ich in Frankreich ankam, war ich Sängerin und erlebte aufregende Momente in der Rockgruppe Atomic Tabasco, bevor ich einen „richtigen“ Job ausprobierte.
So kam Dina in die Luftfahrtbranche in Toulouse und wurde Kundenmanagerin bei Airbus, was eine 180°-Veränderung bedeutete. Diese Pause hielt nicht lange an, denn im Alter von 54 Jahren beschloss sie, die Richtung zu ändern und ihren Traum zu verwirklichen: Kuchen zu backen. „Mit 56 Jahren begann ich damit, zuerst eine CAP in Gebäck zu sich zu nehmen. Mit meinem Diplom in der Hand beschloss ich, zusammen mit einer Freundin, Céline, die Konditorei Atomic Cake zu eröffnen, wobei ich mich sowohl an den Namen meiner Rockgruppe als auch an den Spitznamen „Atomic Girl“ erinnerte, den ich in meiner Jugend erhalten hatte. Ein „Bonbonniere“-Ort, der wie selbstverständlich zum Genuss einlädt.
Dieser Cupcake weckt die Geschmacksneugier des Kunden
Die Idee der beiden Frauen ist es, den Cupcake neu zu interpretieren und dabei seine britische Originalität und Exzentrizität beizubehalten, ihn aber innen noch köstlicher zu machen, französische Version: „Dafür haben wir uns vorgestellt, daraus ein Dessert mit Schichten eingeweichten Biskuitkuchens zu machen. je nach Geschmack knusprig mit Schaum. In acht Geschmacksrichtungen erhältlich, weckt dieser außergewöhnliche Cupcake die geschmackliche Neugier der Kunden: „Das Produkt ist neu, es lockt und wirft positive Fragen auf.“ Das ist ein gutes Zeichen“, sagt Dina, die Cupcake-Bestellungen für Veranstaltungen entgegennehmen möchte. „Ich habe meinen Traum wahr gemacht, und das ist mir das Wichtigste.“
