Hähnchenbrust mit Ricotta, Spinat und Tomatensauce

Ein Rezept von Frédérike Lachance-Brulotte.

ZUTATEN

• 4 bis 6 Hähnchenbrust
• 2 EL. Esslöffel italienische Gewürze
• 1 C. Teelöffel Paprika
• 480 ml hochwertige Tomatensauce
• 300 g Ricotta-Käse
• 1 Bund frischer Babyspinat, gehackt
• 5 Scheiben Provolone-Käse
• 2 EL. Esslöffel Olivenöl + 1 EL. Esslöffel zum Kochen von Hühnchen
• 2 EL. Esslöffel italienische Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

VORBEREITUNG

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 F vor.
2. Hähnchenbrust mit italienischen Gewürzen, Paprika, Salz und Pfeffer einreiben.
3. In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit 1 EL. Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl hinein und braten Sie die Brüste auf jeder Seite 1 Minute lang an, bis sie schön gebräunt sind. Entfernen und dann reservieren.
4. In einer Schüssel Ricotta, Spinat und 2 EL vermischen. Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer, dann vermischen. Buchen.
5. Verteilen Sie in einer Auflaufform die Hälfte der Tomatensauce auf dem Boden der Auflaufform und legen Sie dann das Hähnchen hinein. Die Ricotta-Spinat-Mischung auf den Brüsten verteilen, die andere Hälfte der Tomatensauce hinzufügen und mit den Provolone-Scheiben und italienischen Semmelbröseln abschließen.
6. Etwa 25 Minuten backen oder bis das Hähnchen gar ist.