Vom 17. bis 22. November 2024 startet die italienische Botschaft in Rabat die neunte Ausgabe der „World Italian Cuisine Week“ in Marokko unter dem Thema „Mediterrane Ernährung und Roots Cuisine: Gesundheit und Tradition“.
Diese vom italienischen Ministerium für auswärtige Angelegenheiten und internationale Zusammenarbeit unterstützte Veranstaltung feiert die Authentizität der italienischen Küche und betont gleichzeitig ihre Verbindung zur mediterranen Ernährung, die von der UNESCO für ihre gesundheitlichen Vorteile und ihr Nachhaltigkeitsmodell anerkannt wurde.
Diese Ausgabe bietet ein abwechslungsreiches Programm in Rabat, Casablanca und Marrakesch mit dem Ziel, italienische Aromen und ihren kulturellen Reichtum zu fördern. Der Eröffnungsabend findet am 19. November im At Kasr Al Bahr Hotel in Rabat in Zusammenarbeit mit der Four Seasons Group statt. Während dieser Veranstaltung wird der italienische Koch Sebastiano Spriveri zusammen mit Dalila Salonia vom Restaurant Marzapane in Rom ein speziell für diesen Anlass zusammengestelltes Menü anbieten. Eine Fotoausstellung mit dem Titel „I Racconti delle Radici“ beleuchtet die Entwicklung der italienischen Küche innerhalb der im Ausland lebenden italienischen Gemeinschaften und zeugt von der Rolle der Küche bei der Integration und dem Teilen.
Gleichzeitig werden mehrere Benefiz-Kochshows für Kinder organisiert, bei denen traditionelle italienische Rezepte wie Crostata vorgestellt werden. Diese Workshops finden in Rabat, Casablanca und Marrakesch in Zusammenarbeit mit den Stiftungen Orient Occident und Ali Zaoua statt. Am 22. November veranstaltet die italienische Handelskammer in Marokko eine Konferenz über die gastronomische Vielfalt Italiens mit anschließender Verkostung von Spezialitäten.
Für Profis gibt es am 26. November in Casablanca einen Meisterkurs mit dem afrikanischen Konditormeister Enniri Abdelilah, der italienische Konditortechniken vorstellt. Im Anschluss an diese Sitzung findet eine Designer-Dessertshow statt, begleitet von Jazz und italienischer Soulmusik.
Die italienische Botschaft in Rabat und ihre Partner danken allen, die diese kulturelle und gastronomische Initiative unterstützen, die darauf abzielt, die Beziehungen zwischen Marokko und Italien zu stärken, indem sie den Geschmack und die kulinarischen Traditionen Italiens feiert.
