LIEBESALAT MIT K
Portionen 4 bis 6
Zubereitung 25 Minuten
Besonderheiten: Wir brauchen immer Liebe! Sogar im Salat!
ZUTATEN
Salat
• 2 Tassen (390 g) gekochte Quinoa, abgekühlt
• 4 Tassen (100 g) Babyspinat
• 3 Tassen (225 g) gekeimte Bohnen
• 1 Tasse (40 g) grob gehackte frische Petersilie
• 1 Tasse (130 g) Cashewnüsse, geröstet und gesalzen
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• Samen von 1 Granatapfel
• 1/2 Tasse (75 g) getrocknete Kirschen, grob gehackt
• 1 Packung mit 200 g Kaffeepilzen, in dünne Scheiben geschnittene Vinaigrette
• 1 C. Esslöffel (15 ml) geriebener frischer Ingwer
• 1 C. EL (15 ml) Apfelessig
• 1/4 Tasse (60 ml) Tamarisauce
• 2 EL. Teelöffel (10 ml) geröstetes Sesamöl
• 1/3 Tasse (80 ml) Olivenöl
• 1 C. Esslöffel (15 ml) Honig
• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
VORBEREITUNG
Salatsoße
- Zögern Sie nicht, Kichererbsen oder gekochtes Hühnchen hinzuzufügen, um einen reichhaltigeren Salat zu erhalten.
- Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben. Buchen.
- In einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen alle Vinaigrette-Zutaten vermischen.
- Über den Salat gießen und vorsichtig umrühren.
*Ahornsirup, eine natürliche Energiequelle, die wir alle zur Hand haben! Die Umstellung von herkömmlichem Zucker auf Ahorn ist problemlos möglich. Folgen Sie der Anleitung gleich hier! Das Tanken mit Ahornholz macht einen großen Unterschied, erleben Sie es!
