Sobald es geöffnet wurde, war der Raum voll. Rund zwanzig Aussteller waren bereits vor Ort und standen bereit, Interessenten willkommen zu heißen. Hinter vielen „normal“ aussehenden Bissen steckt tatsächlich ein Geheimnis. Sie enthielten keine tierischen Produkte.
Der vegane Lebensstil ist nicht ganz mit dem vegetarischen Lebensstil vergleichbar. Nein, vegan zu sein bedeutet, kein Fleisch zu essen, keine tierischen Produkte wie Eier, Milch zu sich zu nehmen und auch keine Kleidung von Tieren zu kaufen. Zum Beispiel Leder und Wolle.
Grundsätzlich verbietet Veganismus die Ausbeutung von Tieren.
Von 10 bis 17 Uhr können Erwachsene und Kinder zwischen den Kiosken umherwandern, um mehr über diesen Lebensstil zu erfahren und 100 % vegane Gerichte zu probieren.
Einige Aussteller bereiteten das Essen direkt mit den Teilnehmern zu. (Gabrielle Pichette/Le Soleil)
„Wir möchten, dass das Festival ein Treffpunkt ist, an dem die Teilnehmer über die Bedeutung des Veganismus in einem breiteren Kontext nachdenken und diskutieren und Schnittpunkte mit anderen Kämpfen wie Antirassismus, Feminismus und sozialer Gerechtigkeit erkunden können.“
— Gabrielle Verret, Mitbegründerin des Quebec Vegan Festival
Ab 20 Uhr verwandelt sich das Festival in einen Kabarettabend, moderiert von Rapper KJT, dem Sprecher der Veranstaltung. Mehrere vegane Künstler aus der Region werden für die Teilnehmer auftreten. Musik, Poesie, Rap, Flamenco und Tanz sind da.
„Jenseits des Essens“
Für Rapper KJT hat Veganismus sein Leben seit vier Jahren verändert.
„Als Kinder wissen wir, dass es nicht in Ordnung ist, Tiere zu töten, aber es scheint, dass wir uns langsam vom Gegenteil überzeugen lassen“, sagte der Sprecher des Festivals.
Ihm zufolge bietet Veganismus viele Vorteile. Die Kosten für Lebensmittel wären niedriger, er hätte mehr Energie und wäre besser gelaunt. Aber das Beste an allem wäre für ihn das Gefühl der Leichtigkeit.
„Wenn man die Entscheidung trifft, es zu tun, ist das kein Opfer mehr, weil man sich die Frage nicht mehr stellt.“
— KJT, Sprecher des Quebec Vegan Festival
Ein Gefühl der Empathie gegenüber Tieren prägt seiner Meinung nach seine gesamte Philosophie. KJT ist empört, wenn er daran denkt, dass Kühe „gezwungen werden müssen, Kinder zu bekommen“, um Milch zu produzieren. „Oft sind wir uns dessen nicht bewusst, es ist eigentlich eine Frage der Unwissenheit“, erklärt er.
Ein Schritt in die richtige Richtung
Laut dem Rapper aus Quebec wäre es „ein Schritt in die richtige Richtung“, die Zahl der auf vegane Küche spezialisierten Restaurants zu erhöhen und die Zahl der Optionen in anderen Restaurants zu erhöhen.
„Es gibt Köche, die mit Essen zaubern können.“
— KJT, Sprecher des Quebec Vegan Festival
Bei der ersten Ausgabe des Quebec Vegan Festivals wurden Mittag- und Abendessen vor Ort zu erschwinglichen Preisen angeboten. Das Café Paleta bot Lunchpakete und verschiedene Mahlzeiten zum Abendessen an. Am Abend bereitete das 100 % vegane Unternehmen Goûtez-moi ça mehrere Optionen für das Abendessen vor.
Pogo, Pizza, Kuchen, Kroketten, „Veganer kann jeder sein“.
