Die neue Filiale wird sich in 241 Saint-Joseph Est, in den ehemaligen Räumlichkeiten der Boucherie Eumatimi, befinden. Die Eröffnung ist für die Woche vom 22. Juli geplant, der offizielle Termin steht jedoch noch nicht fest.
Kunden von Saint-Roch können Bottegas Pizzastücke im New Yorker Stil entdecken. (Bottega)
Mit der Ansiedlung im Viertel Saint-Roch wolle sich das Unternehmen stärker auf den New Yorker Stil konzentrieren, der es auszeichnet, erklärt Bottega-Miteigentümer Mario Russo.
„Wir möchten die Atmosphäre wiedergeben, die wir in Little Italy in New York vorfinden würden: familiär, ein wenig lässig. Es ist sehr urban, es fühlt sich an wie Saint-Roch.“
— Mario Russo, Mitinhaber der Pizzerien Bottego
Seit September 2023 können Pizzaliebhaber Bottega-Punkte im Grand Marché de Québec probieren, wo die Pizzeria von einer verzehrfertigen Theke und einem Feinkostladen begleitet wird.
Wie Saint-Roch
Mit der neuen Filiale in der Rue Saint-Joseph möchte Bottega ein Angebot entwickeln, das „die Menschen in Saint-Roch erreicht“, sagt Herr Russo.
Ob beim Abendessen, vor dem Besuch einer Show oder einfach nur beim Kiezbesuch: Passanten können sich nun auch unterwegs mit „dem einen oder anderen“ Stück Pizza verwöhnen, freut sich der Gastronom.
Pizzastücke kosten zwischen 5 und 6,50 US-Dollar. Die Pizzeria bietet unter anderem auch ganze New Yorker und neapolitanische Pizzen sowie Sandwiches im Panini-Stil an.
Zur Eröffnung ist eine Party geplant. Bestätigt ist noch nichts, aber zu diesem Anlass möchte Bottega den ersten 100 Kunden ein Stück Pizza anbieten.
Wie im Grand Marché wird es in der Saint-Roch-Filiale einen Feinkostladen geben, in dem frische Pasta, Saucen und Fertiggerichte verkauft werden.
Die Boutique und Thekenfläche der Bottega-Pizzeria und des italienischen Lebensmittelgeschäfts im Grand Marché de Québec. (Bottega)
