Neu | Rohkostbar in der Bar Les Cousins

Die Bar Les Cousins ​​im Hotel Escad Quartier DIX30 wird mit der Ankunft der neuen Besitzer Bruno Durand und Benoit Saint-Hilaire erneuert, die auch hinter Le Boulevardier im Hotel Le Germain Montréal stehen.

Die Speisekarte wurde mit Hilfe von Küchenchef Florimond Hannoteau (Le Boulevardier) komplett neu gestaltet. Eine Rohkostbar heißt die Gäste willkommen, sobald sie die Türen des Lokals betreten, und Austern, Meeresfrüchteplatten, Tataren und Sashimi werden direkt vor ihren Augen zubereitet. Hübsche Teller, die von der Frau eines der Besitzer bemalt wurden, begrüßen die leckeren Gerichte. Besonders hervorzuheben sind das einzige Fleischgericht, das Rinder-Tataki mit Mayonnaise, Sesam und Trüffel, das sich als Leckerbissen herausstellt, und die gut ausgewählten Austern, die für 2,50 $ (vor 20 Uhr) angeboten werden.

Die neuen Besitzer wollten die Weinkarte verbessern. Es gibt kleine Perlen, die von Sommelier Jordane Knab sorgfältig ausgewählt wurden, um Fisch und Meeresfrüchte zu begleiten. Die Bar Les Cousins ​​​​hatte bereits den Ruf, eine große Auswahl an Cocktails zu haben, und diese Tradition wird unter der Führung von Maxim Béland mit einer weiteren Neigung fortgesetzt lokale Spirituosen. Der „Chilled Evening Spritz“ passt gut zu kälteren Tagen und der „First Lady“-Cocktail erfrischt mit seinem süßen Litschi-Geschmack.

Die Bar mit ihrer gemütlichen Atmosphäre eignet sich perfekt für eine Happy Hour oder für eine Kleinigkeit vor oder nach einer Show. Der Club DIX30 liegt nur ein paar Blocks entfernt. Die Kellner sind aufmerksam, was das Erlebnis mehr als angenehm macht, und ein paar Abende mit Live-Musik werden den Ort in den kommenden Monaten beleben, nicht zu vergessen ein festlicher Silvesterabend am 31. Dezember (145 $ pro Person).

1020, rue du Lux, Brossard

Die Einrichtung bleibt am 1. geschlossen^Ist und 2. Januar.

Besuchen Sie die Website der Bar Les Cousins