Laut dieser Rangliste gehört dieses Pas-de-Calais-Restaurant zu den 100 besten in Frankreich

Eine große Anerkennung für die Eröffnung des Unternehmens im Jahr 2023. An diesem Dienstag, dem 7. Januar 2025, veröffentlichte die Website TheFork ihr Ranking 100 beste Restaurants in Frankreich. Wir finden eine Adresse in Béthune, im Pas-de-Calais. Wir präsentieren es Ihnen.

Maison Renard in den Top 100 vertreten

Nach dem Erfolg der ersten Ausgabe hat TheFork beschlossen, sein Ranking der 100 besten Restaurants in Frankreich zu erneuern. Es hebt „die Tische hervor, die das Jahr 2024 geprägt haben, von lokalen Restaurants bis hin zu Sternerestaurants und vertraulicheren Adressen“.

Auch wenn die Top 100 von zahlreichen Pariser Adressen dominiert wird, tauchen dort auch Betriebe in Mittelstädten auf. Dies ist insbesondere der Fall bei das Fuchshaus de Béthune, belegt den 65. Platz in der Rangliste.

Das Restaurant wurde 2023 am Place de la République eröffnet. Der Küchenchef ist kein geringerer als Sébastien Renard, ehemaliger Teilnehmer der Show Top Chef. Der Kandidat der 13. Staffel bietet eine Küche, die „lokale, regionale Produkte hervorhebt. Ich möchte auch Trost auf dem Teller haben, beim Essen darf uns nicht langweilig werden“, sagte er uns im Januar 2023.

Sébastien Renard kaufte das ehemalige Restaurant von Marc Meurin, mit dem er viel zusammenarbeitete, an der Place de la République 15. „Ich wollte mich hier niederlassen, weil die Stadt mitten im Geschehen liegt, sie ist ein zentraler Punkt der Region. Béthune ist dynamisch und wir haben das Glück, sehr gut aufgestellt zu sein. »

Eine Adresse, die Sie dringend ausprobieren sollten!

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