Die Könige der Pommes arbeiten in Angers (Maine-et-Loire)! William und Alexandre Laigo, die beiden Gründerbrüder von Badem Concept Tartare, Rue Pocquet-de-Livonnières, gewannen am Samstag, den 28. September, in Arras (Pas-de-Calais) die Weltmeisterschaft 2024. Diese originalen Rennais wurden in der Königsklasse „Authentische Pommes“ gekrönt und setzten sich vor rund 50.000 Zuschauern gegen sechs andere Konkurrenten durch.
Besucherzahlen, die explodieren dürften
„Unsere Kunden kamen oft zurück, um uns von unseren Pommes zu erzählen. Sie waren es, die uns von der Weltmeisterschaft erzählt haben, wir haben uns gesagt, dass wir teilnehmen müssen.“William Laigo erklärte uns, wie die Veranstaltung näher rückte.
Die Besucherzahlen in ihrem Restaurant dürften nach diesem Sieg explodieren. Die beiden Champions, die sich selbst betrachteten „Außenseiter“träumen nun davon, ihr Restaurant mit seinem einzigartigen Konzept im Westen Frankreichs weiter zu etablieren.
36 Kandidaten konkurrieren in sieben Kategorien
Profis oder Amateure, 36 Kandidaten, die in sieben Kategorien (Kreativ-Pommes, Familien-Pommes, Welt-Pommes usw.) antraten, nahmen dieses Jahr an der zweiten Ausgabe der Weltmeisterschaft teilAFP Marie-Laure Fréchet, Verantwortliche für die vom Tourismusbüro Arras pays d’Artois organisierte Veranstaltung.
Dylan Hamy, ein Kandidat für kreative Pommes, hatte ein Trüffel-Kartoffelpüree mit einer mit Rinderfett aromatisierten Panna Cotta zubereitet. „Eine gute Pommes frites ist diejenige, die den Pommes meiner Großmutter am nächsten kommt, die sie mit ranziger Butter gemacht hat.“sagte ein Besucher, Alain Van Hoorebeke, ein französischer Rentner.
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