Dem französischen Konditor, dem Kontroversen nicht fremd sind, wird seine neueste Kreation mit einer Flut von spöttischen und sogar bissigen Kommentaren begrüßt.
Hier fängt er wieder an. Nachdem sein Weihnachtsscheit mit der Silhouette eines in der Sonne geschmolzenen Schneemanns, seine Erdbeertorte mit Schalen für 80 Euro und seine als Betrug beschriebene Galette des Rois wieder einmal für Aufsehen im Internet sorgen, wirbelt Konditor Cédric Grolet erneut durcheinander. Diesmal mit Schinken und Butter. Der Koch, der 2018 von den „World’s 50 Best“ zum besten Konditor der Welt gekürt wurde, verkauft seine Version des archetypischen französischen Snacks für den bescheidenen Preis von 30 Euro. Genug, um Empörung, aber auch Heiterkeit bei Internetnutzern hervorzurufen, die sich über die exzentrische Silhouette des Sandwiches amüsieren. Entschlüsselung.
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Ein Sandwich mit außergewöhnlichen Produkten…
Vor der 2019 eröffneten Boutique von Cédric Grolet im Pariser Opéra-Viertel zieht sich die Schlange der Konditoreiliebhaber unvermindert weiter. Zu den Netzwerkstars Saint-Honoré kamen Yuzu-Pavlova, geschnitzte Früchte, Schinken und Butter hinzu. In einem am 3. November auf TikTok veröffentlichten Video bewertet Influencerin Carla Sofiya das Sandwich: „Es ist den Preis nicht wert, aber es ist ein sehr gutes Sandwich“, schließt sie. Sofortiger Schneeballeffekt. Internetnutzer sind empört über den Preis: „Das ist Diebstahl“, kommentiert einer, „der Preis für ein Gericht in einem Restaurant ist hoch“, gerät ein anderer in Panik.
Beachten Sie, dass Sie in Frankreich durchschnittlich 3,04 Euro bezahlen müssen, um sich einen Butterschinken zu gönnen, berichtet die Website Sirha Food, die auf die Lebensmittelindustrie spezialisierte Fachmesse. Zumindest für ein klassisches Sandwich, das genaue Gegenteil des Vorschlags des 39-jährigen Sternekochs, der eine Version bestehend aus einem Baguette aus Kastanienmehl mit schwarzem Périgord-Trüffel, Comté-Käse, Pariser Schinken in Chiffonade, eingelegten Gurken usw. liefert Natürlich Butter. Außergewöhnliche Produkte, die den Geldbeutel stark belasten, wie der schwarze Périgord-Trüffel, der zwischen Dezember und Februar für 1.180 € pro Kilo verkauft wird, erfahren wir auf der Website des Hauses Mérigots truffière. Was rechtfertigt vielleicht den Preis des Sandwiches?
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…und eine exzentrische Silhouette
Neben seinem hohen Preis wird der Butterschinken von Cédric Grolet auch wegen seiner Silhouette mit seinem kleinen Baguette mit sehr spitzen Enden verspottet. Eine Form, die ihm in sozialen Netzwerken viele Vergleiche eingebracht hat: „Es ist ein Trompe-l’oeil eines mittelalterlichen Schuhs“, „Das Sandwich ist Aladins Schuh“, „Ein Pantoffel.“ „Ein Babwich“, „30 Euro das Kanu“, „die Spitze des Brotes kann einem in den Magen stechen“, lachen Internetnutzer. Nicht genug, um den Koch zu verärgern, der an Stürme rund um seine Kreationen gewöhnt ist und unermüdlich weiterhin die Videos für seine 8,5 Millionen Abonnenten auf TikTok vervielfacht.
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