Im Restaurant LOV gibt es etwas Neues: Zur komplett veganen Speisekarte gesellt sich nun auch eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.
Gepostet um 16:00 Uhr.
Tatsächlich ist es für das botanische Restaurant eine Rückkehr zum Wesentlichen, denn als es Ende 2016 eröffnete, servierte es bereits dieses Hybridangebot, bevor es den 100 % pflanzlichen Weg einschlug.
Heute ist es die Idee, zur Vollwertkost zurückzukehren, die diese Wahl erneut motiviert. „Wenn wir zum Beispiel versuchen, einen Käse zu imitieren, wird er zu ultra-verarbeitetem Vegan. Wir hatten viele Kommentare von Leuten, die keinen Käse mit 14 Zutaten essen wollten“, sagt Dominic Bujold, Gründer von LOV, das heute drei Standorte hat: Old Montreal, Laval und Brossard.
1/5
Deshalb suchte er den erfahrenen Chefkoch Ian Perreault auf, um den neuen Menüpunkten seinen Bistro-Touch zu verleihen. Es gab knusprige Arancini mit Mozzarella und Parmesan, Kürbisravioli mit Butter und Salbei und ein neu interpretiertes Käsefondue … unter anderem.
„Es ist eine recht einfache Küche, sodass sich die Leute einige Richtlinien geben können“, fasst der Küchenchef zusammen. Alle LOV-Klassiker – wie der BIG LOV-Burger und das Kokosnuss-Curry – bleiben auf der Speisekarte, das versichern wir Ihnen.
Besuchen Sie die LOV-Website
Canada
Related News :