Wir haben für Sie K+1 getestet, das erste inklusive Restaurant in Eure

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Mittwoch 30. Oktober 2024es ist genau 12 Uhr, als wir die Tür von K+1 betreten, Inklusiv-Restaurant, das Menschen mit Behinderungen einstellt installiert in der Rue d’Albufera 34 in Vernon (Eure).

Wir werden von Barnabé, dem Kellner, begrüßt, der uns an unseren Tisch setzt. „Kennen Sie schon K+1 und wie es funktioniert? », fragt er uns.

Es ist unser erster Schritt im Restaurant, also gibt uns der Kellner Empfehlungen: Die Bestellung wird angenommen geschrieben und ein kleines Kästchen ausgefüllt.

Jedem auf der Speisekarte angegebenen Gericht entspricht ein Buchstabe, und Sie geben einfach die Menge jedes Gerichts in das dafür vorgesehene Feld ein.

Frische Produkte

Heute Nachmittag haben wir die Auswahl zwischen drei Eingänge, fünf Gerichte et drei Desserts. Wir entscheiden uns für ein vegetarisches Steak und Salat sowie einen Chicken-Burger mit Pommes.

Zum Nachtisch wird es ein Gourmet-Café für jedermann sein. „Die Anzahl der Gerichte auf der Speisekarte variiert je nach Woche, da wir nur mit frischen Produkten arbeiten. Es gibt nur unseren Signature-Burger, der immer auf der Speisekarte steht“, erklärt Frédéric Perrot, Room Manager, der das Serviceteam betreut.

Der Raum füllt sich allmählich, bis er a erreicht dreißig Gedecke.

Schneller Service und herzhafte Gerichte

Die Atmosphäre bleibt jedoch angenehm und die Lautstärke angemessen. Obwohl es mehrere Monate dauerte, bis das Restaurant seine Kunden fand, sind die Dienstleistungen heute zur Freude des Teams voll ausgelastet.

Am Anfang war es schwierig, aber heute ist die Teilnahme regelmäßig. Die Kellner und Küchenteams (das Team ist seit der Eröffnung immer das gleiche, Anm. d. Red.) werden gut betreut und sind alle eingespielt.

Der Service ist schnell: Nach ein paar Minuten erhalten wir unsere Getränke mit Croutons und einer Kräutersauce und warten bis zum Gericht. Wir kamen zum Gottesdienstbeginn an und auch die Gerichte wurden schnell serviert.

Erste Beobachtung: Die Präsentation der Teller ist ordentlich und die Mengen sind reichlich. Der Salat zum vegetarischen Steak besteht aus verschiedenen Gemüsesorten (Pilze, Avocados, Karotten, Rotkohl, Tomaten, Endivie und grüner Salat).

Der Burger ist gut garniert und sein Brötchen ist gut durchgelüftet. „Das Brot ist ein von einem Handwerker hergestelltes Brötchen und ich mache meine eigene hausgemachte Soße“, betont Claude Legendre. Küchenchef der K+1, die im März angekommen ist und mit drei Köchen arbeitet.

Der einzige Nachteil ist, dass wir gerne ein etwas dickeres Hähnchenschnitzel hätten. Der erste Teil des Essens war erfolgreich, allen hat es geschmeckt.

Ein gelungenes Erlebnis

Barnabé, der immer ein Auge auf unseren Tisch hat, kommt, um uns abzuräumen, bevor wir zum Nachtisch übergehen. Zum Gourmetkaffee gibt es fünf Desserts: eine Kugel Eis, eine Makrone, eine Tarte Tatin, einen Keks und eine Panna Cotta mit rotem Fruchtcoulis.

Alles geschah fast vor unseren Augen, die Desserts wurden hinter der Bar im hinteren Teil des Raumes zusammengestellt. Auch hier ist die Aufmachung gelungen und die Mengen reichlich.

Als Ergebnis des Einkaufs aßen wir ein gutes Essen in einem freundliche Atmosphäre. Wenn Sie immer noch zögern, legen Sie Ihre Vorurteile beiseite und gehen Sie durch die Tür von K+1, Sie werden richtig empfangen.

K+1, 34, rue d’Albufera in Vernon. Öffnungszeiten: Dienstag bis Donnerstag 12:00 Uhr und 10:00 Uhr (sonntags geschlossen). Kontakt: 02 32 21 35 49.

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