Dieses Restaurant in Brest wird in den Gault & Millau aufgenommen

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Das im Februar 2024 im Stadtzentrum von Brest eröffnete Restaurant La Tentation des mets hat gerade eine Haube von Gault & Millau gewonnen. Der berühmte kulinarische Führer verlieh ihm die Auszeichnung Punktzahl 11/20. „Das Register ist einfach, aber die Produkte sind gut beschafft und die Verbundenheit nicht zu leugnen“, loben die Gastronomiekritiker.

Die Versuchung des Essens erscheint auch in 109, die Sonderausgabe von Gault & Millau, die der „neuen Garde der französischen Gastronomie“ gewidmet ist und an diesem Donnerstag, dem 21. November, erscheint.

„Es ist ein Belohnung für das gesamte Team„Es ist schön“, verrät Alan Lescop, unterstützt von vier Mitarbeitern.

„Immer besser machen“

Diese Auszeichnung erfolgt nur acht Monate nach der Eröffnung. „Das ist ein guter Anfang“, gibt der Dreißigjährige zu. Nachdem er in zahlreichen Betrieben gearbeitet hatte, wollte der junge Koch sein eigenes Lokal eröffnen. Alan Lescop verteidigt die saisonale Küche und setzt sich dafür ein, die hervorzuheben lokale Produkte. Und die Kunden sind da. Das Restaurant mit 36 ​​Sitzplätzen funktionierte von Anfang an gut.

„Die Idee ist, sich weiter zu verbessern und immer besser zu werden“, schließt der Küchenchef fordernd.

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