La Dispensa gilt als das beste italienische Restaurant in der Romandie.Bild: Facebook
Das Neuenburger Gastronomielokal La Dispensa belegte Platz 43 der 50 besten italienischen Restaurants der Welt – Italien ausgenommen. Dies ist das erste französischsprachige Restaurant, das auf der Liste erscheint.
17.12.2024, 11:5517.12.2024, 14:17
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Neuenburg hat einen Stern, und zwar nicht irgendeinen Stern. La Dispensa, ein kleines italienisches Restaurant in der Rue des Bercles, hat gerade einen Platz in der prestigeträchtigen Rangliste der 50 besten italienischen Restaurants der Welt gewonnen, so der Führer „50 Top Italy 2025“, der diesen Montag, den 16. Dezember, in Mailand vorgestellt wurde. Weltweite Anerkennung für ein lokales Restaurant, das die Authentizität der transalpinen Küche hervorhebt.
Die Speisekammer in Neuenburg.Bild: Facebook
Die französischsprachige Stadt reiht sich in eine Reihe mit Giganten der italienischen Gastronomie wie Rio de Janeiro, Paris, Toronto, Shanghai und sogar New York ein. La Dispensa belegt den 43. Platz und ist damit das erste französischsprachige Restaurant in den Top 50.
Das gesamte Ranking ????
Zu diesem Anlass in Mailand anwesend, zeigte Pina Gioia, die Dirigentin dieser beliebten Ansprache, vor unseren Kollegen ihren StolzArcinfo Sie sei „glücklich und äußerst stolz“ auf ihr Team.
„Ich bin sehr glücklich und sehr stolz auf mein Team. Es ist eine großartige Anerkennung für die harte Arbeit, Leidenschaft und das Engagement, die wir jeden Tag in das stecken, was wir tun.“
Eine Liste respektiert
Le Guide 50 Top Italienberühmt für seine Strenge und Liebe zum Detail, würdigt auch die Kreativität und das Know-how der Köche Massimiliano Francescon und Simone Parra, die seit Sommer 2024 die Küche im La Dispensa leiten.
Woher kommt dieses Ranking?
Die Bewertung basiert auf einer Umfrage, die von einem Gremium gastronomischer Experten durchgeführt wurde, darunter 150 Spezialisten der italienischen Küche in Italien und mehr als 200 internationale Mitarbeiter. Diese Experten, die der strikten Wahrung der Anonymität und Vertraulichkeit verpflichtet sind, nehmen an zwei Bewertungsphasen teil, so der italienische Leitfaden.
Bild: Facebook
Dieser Erfolg ist umso erfreulicher, als das Restaurant wenige Wochen zuvor seinen Michelin-Stern verloren hatte. wie von den Medien behauptet ArcInfo. Heute hat diese internationale Anerkennung alle Zweifel beseitigt und La Dispensa zu einer unverzichtbaren Referenz für alle Liebhaber der italienischen Gastronomie gemacht.
(Ist)
Die Neuigkeiten aus der Schweiz sind da
Es gibt Weihnachtsklassiker, die wir hier nicht in Frage stellen, aber es gibt auch Neues, die es wert sind, bekannt zu werden.
Ja, wir wissen, dass die alten Klassiker die besten sind. Ja, da kann kein neuer Weihnachtsfilm mithalten Mama, ich habe das Flugzeug verpasst, Wunder in der 34. Straße oder auch Edward mit den Scherenhänden.
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