Die Plattform hat gerade die 50 besten italienischen Restaurants der Welt bekannt gegeben. An erster Stelle steht das brasilianische Hotel „Hotel Cipriani“, gefolgt von „Il Carpaccio“ in Paris. Dahinter ein kanadisches Restaurant „DaNico“, ein chinesisches „Da Vittorio Shangai“ und ein amerikanisches „Rezdora“.
Das berühmte italienische Restaurant Via Vai hat im Vollbetrieb und unter Verschluss geschlossen
Das erste belgische Lokal auf der Liste ist das in Brüssel ansässige „Senzanome“. Sein Sternekoch Giovanni Bruno ist regelmäßig in den von der Website erstellten Rankings vertreten. Dieses Jahr liegt er auf dem 14. Platz. Etwas weiter, in der 37. Reihe, ist gerade ein weiteres belgisches Lokal aufgetaucht. Das ist „Materia“ mit Sitz in Antwerpen, das italienische, französische und japanische Inspirationen vereint.
Italienische Köche geben einen Rat: „Vor allem: Essen Sie dieses Gericht niemals in einem Restaurant.“
“Im Mittelpunkt jeder Zubereitung steht selbstverständlich ein sorgfältig ausgewählter Rohstoff. Der Rest besteht aus technischem Können, Respekt vor der Saisonalität und Ausgewogenheit bei der Verwaltung jeder Zutat, wobei diese durch Bezugnahme auf die Fixpunkte der italienischen Küche maximal aufgewertet werden. Zu den ersten Gerichten, die man probieren sollte, gehören die mit Lachsforellen gefüllten Ravioli und die mit Trüffel und Parmesan gewürzten Tagliolini. Die Desserts sind sehr verlockend. Die Getränkekarte präsentiert tolle Referenzen, angepasst an die Speisekarte; Der Service ist elegant und freundlich“, Können wir etwas über das Restaurant lesen? Berichten zufolge wird dieses Exemplar auch von Gault&Millau mit einer Bewertung von 14/20 ausgezeichnet Also Abend. Eine Adresse, die Sie Ihrer Liste mit Ausflugszielen hinzufügen können!
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