das Wesentliche
Lebensmittelunternehmen befinden sich in einer Zeit des deutlichen Wandels zwischen Schließungen, Übernahmen und Neugründungen. Und wirtschaftliche Schwierigkeiten.
In Revel machen wir uns regelmäßig Sorgen über die Schließung von Lebensmittelgeschäften. Einige Marken haben sich daher zurückgezogen, wie zum Beispiel „Les Cakes Ô Funny“, dessen Besitzer im Juli seinen Laden schloss, „La Boucherie Alary“, das noch keinen Käufer hat, oder sogar „Le Pain Perdu“, das seine Tätigkeit einstellen musste. „Gerade in der Lebensmittelbranche, wo das Management anspruchsvoller ist, stellen Miet- und Installationskosten mitunter große Hürden für Käufer dar“, erklärt Alain Magnin Lambert, Kommunaldeputierter für Handel und Wirtschaft.
Allerdings hat Revel in bestimmten Sektoren erneute Aktivität erlebt. Nach einer Zeit, in der das Angebot auf Halbmast lag, kam es beispielsweise in wenigen Monaten zu dynamischen Öffnungen, um das Metzgereiangebot zu füllen. „Fred & Lalie“, ein etablierter Feinkost-Caterer, eröffnete im Oktober eine Filiale, während „La Maison Bacchus“ seine Tätigkeit durch das Angebot eines Metzgerei- und Caterer-Bereichs erweiterte. In einer anderen Nische ist es der Bereich „Fredfruit Gourmet“, der die Schließung der Markthalle kompensierte. „Es ist ermutigend zu sehen, dass Unternehmer in die Erfüllung der Erwartungen der Bewohner investieren, auch wenn es immer noch Schwierigkeiten gibt“, fügt der gewählte Beamte hinzu.
Weitere Player bereichern das lokale Angebot. Pierre Batigne hat mit seiner Marke Toutensaumon im Oktober eine Verkaufsstelle in der Rue Victor-Hugo eröffnet, wo er seine Räucherlachsspezialitäten und hausgemachten Gerichte anbietet.
Eine gemischte Dynamik
Dennoch ist die Verlangsamung der Projektvorschläge unbestreitbar. „Zu Beginn des Mandats haben wir drei bis vier Projektleiter pro Woche bekommen. Heute ist es kaum noch einer pro Monat“, verrät Alain Magnin Lambert. Der Rückgang der Kandidaten lässt sich durch mehrere Faktoren erklären: Schwierigkeiten bei der Beschaffung persönlicher Mittel, Verschärfung der Finanzierungsbedingungen und manchmal riskantes Management bestehender Unternehmen. „Wir dürfen die Auswirkungen der Pandemie nicht vergessen, die für diese Art von Unternehmen zu einem Faktor des Zögerns geworden ist“, fügt er hinzu.
Zur Unterstützung der Initiativen weist das Rathaus darauf hin, dass es Fördermittel insbesondere für die energetische Sanierung von Geschäften gebe. Ein willkommener Schub.
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