Es ist ein wesentliches Gebäude in der Landschaft von Concarne … Das Herrenhaus Stang-ar-Lin, das den Spitznamen „rosa Schloss“ trägt, bleibt nicht unbemerkt und dominiert den Moros-Teich mit seiner märchenhaften Seite, seinen 450 m² und seinen 17 Teilen. Dieses Herrenhaus aus dem Jahr 1903 wurde vor einem Jahr für 1,7 Millionen Euro verkauft und fand einen Käufer. Und sein Käufer (der Kauf wird nur bestätigt, wenn die Baugenehmigung angenommen wird) ist kein anderer als der Sternekoch von Embrun in Brest, Guillaume Pape, wie unsere Kollegen aus Ouest-France verrieten.
„Ein echter Favorit“
„In Concarneau kennt jeder dieses Schloss“, bemerkt der Mann, der 2019 Top Chef-Finalist war. „Aber es war schon immer ein privater Ort. Nur wenige Menschen hatten die Gelegenheit, es zu besuchen. Unser Projekt würde es der Öffentlichkeit zugänglich machen. » Und er gibt es zu: „Es war ein echter Favorit. Es ist schwer, sich nicht in ein solches Gebäude zu verlieben.“
Das Projekt umfasst die Umwandlung in ein Gourmetrestaurant mit dem Bau eines Anbaus, in dem die Küche untergebracht werden soll. Geplant ist auch eine komplette Erneuerung des Innenbereichs des Gebäudes, wobei ein Restaurantraum für 40 bis 50 Sitzplätze vorgesehen ist. Der Hotelteil würde fünf Zimmer umfassen. Die Baustelle ist riesig. „Weil es darum geht, ein privates Gebäude in einen Ort für den Empfang der Öffentlichkeit zu verwandeln“, betont der Küchenchef.
Eröffnung „nicht vor Sommer 2026“
Die Akte wird von der Firma J. Levrel Architecte geführt und unterliegt der Zustimmung des Architekten von Bâtiments de France. Die Baugenehmigung wurde im September eingereicht und die Antwort wird im Frühjahr erwartet. „Wenn alles gut geht, wird die Arbeit mindestens ein Jahr dauern“, erklärt Guillaume Pape, der über die Gesamthöhe der Investition lieber Stillschweigen bewahrt. „Die Eröffnung wird nicht vor Sommer 2026 stattfinden.“ Letztendlich ist die Idee, dass er nur eine Niederlassung behält. Und deshalb das Brest-Modell weiterzuverkaufen.
Related News :