Die Papierausgaben widmen einen 160-seitigen Leitfaden der Gourmetszene der bevölkerungsreichsten Schweizer Stadt. Ein Panorama aus ebenso vielseitigen wie appetitlichen Restaurants, Bars und Lebensmittelgeschäften.
Die Wirtschaftshauptstadt der Schweiz ist wahrscheinlich nicht das erste Reiseziel, das einem bei der Planung eines Gourmet-Wochenendes in den Sinn kommt. An Vorzügen mangelt es ihr jedoch nicht: Etwas mehr als vier Zugstunden von Paris entfernt, liegt sie schön zwischen See und Bergen und bietet eine reiche künstlerische, architektonische und gastronomische Szene. Um französische Reisende davon zu überzeugen, kontaktierte die Stadt Zürich den Papier-Verlag, der ihr einen verlockenden 160-seitigen Führer widmete.
Dieser unabhängige Verlag aus Biarritz, der dafür bekannt ist, in Frankreich ausgetretene Pfade zu verlassen, hat diese erste Auslandserfahrung mit dem gleichen Ansatz gemacht: „Die Idee war, sich in der Stadt auf der Suche nach Edelsteinen zu verirren. Ich versetze mich in die Lage eines Zürchers und meide Orte, die von Touristen frequentiert werden.“ erklärt der Autor des Reiseführers, der Journalist Julien Amat, der dank der Vorarbeit mehrerer… Restaurants, Bars und Lebensmittelhandwerker entdeckte…
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