Renée Richard, Tochter von Mutter Richard und Sinnbild von Halles Paul Bocuse, ist an diesem Sonntagmorgen im Alter von 74 Jahren gestorben.
Er ist eine wichtige Persönlichkeit der Lyoner Gastronomie und ist verstorben. Renée Richard, Tochter der berühmten „Mutter Richard“, starb an diesem Sonntagmorgen, am Boden zerstört durch einen Herzstillstand, nachdem sie mehrere Jahre gegen die Krankheit gekämpft hatte. Sie war 74 Jahre alt.
Renée trug den Vornamen ihrer Mutter, die die Geschichte von Halles Paul Bocuse geprägt hatte, indem sie die berühmten Käsesorten von Saint-Marcellin bekannt machte, insbesondere dank ihrer Freundschaft mit dem Küchenchef Paul Bocuse. Obwohl sie ursprünglich eine Karriere als Notarin anstrebte, trat Renée schließlich in den Familienbetrieb ein, um mitzuhelfen. Aus einer Aushilfskraft wurde eine lebenslange Berufung.
Als ihre Mutter starb, übernahm Renée entschlossen die Leitung und behielt das Know-how und den Ruf des Hauses Richard bei. Sein Verschwinden hinterlässt eine Lücke in der gastronomischen Landschaft von Lyon.
-Der Bürgermeister von Lyon Grégory Doucet reagierte am Nachmittag: „Mit großer Rührung habe ich vom Verschwinden von Renée Richard erfahren. Lyon und seine Gastronomie verlieren heute einen wichtigen Botschafter. Hinter diesem berühmten Namen und diesen außergewöhnlichen Käsesorten steckt ein unermüdlicher und von allen geschätzter Arbeiter. Sein Lächeln, seine Freundlichkeit und sein Charme werden für immer in Erinnerung bleiben. Heute denke ich an seine Familie und seine Teams bei Halles Paul Bocuse. Aufrichtiges Beileid.“
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