Ein erstes Poké und Ramen-moi in Quebec, auf der 3rd Avenue

Ein erstes Poké und Ramen-moi in Quebec, auf der 3rd Avenue
Ein erstes Poké und Ramen-moi in Quebec, auf der 3rd Avenue
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Eine erste Filiale von Poké und Ramen-moi wird diesen Sommer in Quebec an der 3rd Avenue in Limoilou eröffnet.

Die Eigentümer John Mc Martin und Éric-Simon St-Hilaire beabsichtigen, etwa Mitte Juli im ehemaligen Friseursalon Le Kollectiv zu eröffnen.

Poké et Ramen-moi, ein Thekenrestaurant mit schnellem Service, bietet japanische Ramen und hawaiianische Poke Bowls. Es wird auch möglich sein, Ihre eigenen Ramen zuzubereiten, indem Sie Ihre Zutaten auswählen, sie vor Ort zu essen oder mitzunehmen, daher der Name des Restaurants, eine kostengünstigere Option als die auf der Speisekarte entwickelten Rezepte.

Zurück zum Wesentlichen

Hinter diesem neuen Poké- und Ramen-moi-Franchise stehen langjährige Freunde, Einwohner von Beauport und Einheimische aus Limoilou, die „in ihre Heimatstadt“ zurückkehren. Tatsächlich war das Duo schon lange auf der Suche nach Platz an der Schlagader. Angesichts der Präsenz junger Fachkräfte und Studenten in der Branche sehen sie darin den idealen Standort für die Gründung dieser Art von hypertrendigem Lebensmittelgeschäft.

„Wir kennen die 3rd Avenue sehr gut. Wir sagen immer, dass es das ist Hand in Quebec. Es ist wie in unserer Zeit, die Welt ist draußen, die Leute laufen herum, sie konsumieren. Die Leute mögen diese Art von kleinen Nachbarschaftsunternehmen. Das finde ich fitta », erklärt Herr Mc Martin.

” DER Sack und Ramen ist Also damals in Mode (…) Die 3rd Avenue ist eigentlich der Ort, an dem wir uns niederlassen wollten. Wir haben lange nach einem Platz in der Gegend gesucht. Als wir diese Chance sahen, ergriffen wir sie. »

Leckere Zutaten, wirksame Rezepte

Poké et Ramen-moi bietet verschiedene Poké-Bowls: von allgemeinem Thao bis hin zu Lachs-Tataki, einschließlich Garnelen, Thunfisch und Chicken Nuggets. Auf der Ramen-Seite gibt es auch verschiedene Fleischsorten, darunter Hühnchen, Schweinefleisch und geschnittenes Rindfleisch, sowie vegetarische Optionen mit frittiertem Shitake oder Garnelen. Alles natürlich garniert mit Soße, Gemüse und in mehreren Fällen Eiern.

„Es ist ein Essensangebot, das gut zusammenpasst. Wir werden in der Lage sein, auf verschiedene Arten von Kunden zu reagieren“, schätzt John Mc Martin.

Kunden können ihre Poké-Bowl oder Ramen auch mit einem Getränk begleiten Bubble Tea.

Das Konzept selbst von Poké et Ramen-moi sei „jung und erfrischend“, fasst der Unternehmer zusammen.

Herr Mc Martin beschreibt das Essen als lecker und gut zubereitet, „auf den Punkt“, wie man sagt. „Das sind wirklich gute Zutaten“, sagt er.

7 Tage von 7 geöffnet

Derzeit haben die Räumlichkeiten in 701, 3rd Avenue, keine Decke, keine Wände, keinen Strom, nichts. Wir arbeiten daher derzeit daran, dies zu erreichen Basisgebäude (die gebaute Umwelt), die am 21. Juni abgeschlossen sein muss. Die Einrichtung wird dann Anfang Juli eintreffen, damit die geplanten Aktivitäten vor den Bauferien beginnen können.

Das Dekor wird in Pastellfarben gehalten sein, Blitzum eine dynamische, „lebendige“ und warme Atmosphäre, kurz einen Ort, zu schaffen lässig (entspannt).

Das Restaurant wird über 34 Sitzplätze im Innenbereich und rund 40 Sitzplätze auf der Außenterrasse verfügen.

Poké et Ramen-moi ist täglich von 11 bis 10 Uhr abends geöffnet. Zumindest wollen die Eigentümer dies als Zeitplan anbieten. Für den Betrieb dieses neuen Gastronomiebetriebes werden rund zehn Mitarbeiter beschäftigt sein, davon drei Mitarbeiter gleichzeitig während der Öffnungszeiten.

Ein erstes Poké- und Ramen-moi-Restaurant öffnete im Dezember 2023 in der Innenstadt von Trois-Rivières seine Pforten. Seitdem wurden Gebiete in Joliette, Saint-Jérôme, Gatineau, Mascouche, Terrebonne und natürlich Quebec verkauft.

Das Unternehmen verfügt über eine Website und ist in den sozialen Medien aktiv.

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