das Essenzielle
Auf dem Platz vor der Abteikirche bietet ein neues Restaurant einfache und originelle Küche an.
Vor zwei Monaten wurden auf dem Place Roger-Delthil neue Tische aufgestellt. Die Leiterin des Lokals, Sophie Martin, und ihr Sohn Antony runden damit das gastronomische Angebot auf dem Platz vor der Abteikirche ab. „Unser Restaurant ist von 9 bis 19 Uhr geöffnet und wir arbeiten montags“, erklärt Sophie, die nicht in ihrem ersten Lokal ist. „Bevor ich Apothéose in Moissac eröffnete, hatte ich ein Restaurant am Place Nationale in Montauban, aber ich wollte eine neue Herausforderung. Der Umzug meines Mannes nach Castelsarrasin ermutigte mich, mich auf dieses neue Moissagaise-Abenteuer einzulassen“, sagt der Gastronom mit einem breiten Lächeln.
Nach einem Besuch der Räumlichkeiten im November 2023 übernahmen Sophie und Antony im Januar 2024 den Besitz und drei Monate lang begannen die Arbeiten, Lulus ehemalige Crêperie in ein Wohnzimmer zu verwandeln, das mit seinen Holz- und Bambusmöbeln und Metalltischen wie ein schicker, ländlicher Gartenpavillon aussieht auf einer Grasecke installiert.
Teller auffüllen
„Meine Idee war es, originelle herzhafte und süße Torten und Pfannkuchen anzubieten, aber ich habe schnell gemerkt, dass dies nicht das war, was die Kunden erwarteten“, sagt Sophie, die ihre gesamte Küche vor Ort zubereitet Menüs, aber ich halte einen Hauch von Originalität in meinen Vorschlägen, auch für einen Burger.“ Nach und nach passt es sich dem Kundenkreis an und hofft auch, einen Platz auf der Ausflugsliste von Moissagais zu finden. „Der Winter wird entscheidend dafür sein, die lokale Bevölkerung besser kennenzulernen“, schließt sie, ohne ihr warmes Lächeln zu verlieren.
