Für Treffen in großen Gruppen, Buffets und große Sommertische finden Sie hier Cocktailrezepte, die im Krug- oder Trinkbrunnenformat verwendet werden können. Mit nur wenigen Zutaten setzen wir auf Rezepte, die praktisch, einzigartig, ergiebig und einfach zu servieren sind!
Cocktails zum Teilen: Die Grundregeln, die es zu beachten gilt
Freundlich, einfach zuzubereiten – die Flaggschiff-Cocktails des Sommers rücken im XXL-Format ins Rampenlicht. Um sie richtig zu dosieren, sind einige Regeln zu beachten. „Die erste ist die der Triangulation. Wir achten darauf, die Mischung der drei Hauptfamilien in jedem Cocktail zu respektieren: Alkohol für seine Kraft und sein Aroma, Zucker und Säure. Auf dieser Basis können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen.», berät Smaïl Siyar, B2B & Bar Manager bei Drinks&Co Store. Durch das Verdünnen von Eiswürfeln, die Sie im Supermarkt kaufen oder selbst herstellen können, können Sie alkoholischen Cocktails mehr Leichtigkeit verleihen. Zu den Proportionen: „Pro Person werden für eine Einheit Säure (Zitrusfrucht) und eine Einheit Zucker zwei Einheiten Alkohol benötigt», präzisiert Smaïl.
Die 3 Rezepte von Smaïl Siyar von Drinks&Co Store:
Pflanzgefäßrezept für 10 Personen (2 Gläser pro Person):
- 1 Flasche landwirtschaftlicher weißer Rum
- 1 Flasche dunkler landwirtschaftlicher Rum
- 1 Liter frischer Ananassaft
- 50 cl frischer Orangensaft
- 30 cl frischer Limettensaft
- 20 cl Grenadinesirup
Mischen, kühl stellen und in einem Krug oder einer Schöpfkelle mit Eiswürfeln servieren. Garnitur: Ananas- und Orangenscheiben.
Rezept von Sangria mit Rosé für 10 Personen (2 Gläser pro Person)
- 2 Flaschen Roséwein
- 3 Pfirsiche oder Nektarinen in Stücke geschnitten
- 150 g Himbeeren
- 1 C. Teelöffel Zucker
- 5 cl Grand Marnier
- 30 cl Mineralwasser
Mischen, zum Abkühlen beiseite stellen. In einer Salatschüssel mit einer Schöpfkelle servieren. Garnitur: Minzzweige, Johannisbeeren und Himbeeren.
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Rezept von Mojito zur gemeinsamen Nutzung für 14 Personen
- 1 Flasche kubanischer weißer Rum
- 35 cl frischer Limettensaft
- 15 bis 20 zerstoßene Minzblätter
- 25 cl Zuckerrohrsirup
- 35 cl Mineralwasser
- Voller Eiswürfel
Alles vermischen, zum Abkühlen beiseite stellen. Auf Eis servieren (Präsentation in einem Getränkebrunnen möglich)
Gut zu wissen : Diese Rezepte sind günstiger als eine Cocktailbar und erfordern ein Minimum an Zutaten und Servierhilfe! Für eine Flasche kubanischen Rum müssen Sie beispielsweise rund 15 Euro einplanen.
Alternative Cocktailrezepte: mit Pastis oder ohne Alkohol
Ein Rezept für maurisch pro Krug für 10 Personen:
- 8 cl Gerstensirup
- 24 cl Bellamira Pastis
- 120 cl Wasser
Alle Zutaten in einem großen Krug vermischen. Gekühlt auf Eis servieren.
Ein alkoholfreies Cocktailrezept: Erdbeerlimonade und Mojito-Brunnen
- 100 ml Monin Erdbeersirup
- 100 ml Monin-Minz-Mojito-Geschmackssirup
- 400 ml Monin-Limonaden-Basissirup
- 8 l Mineralwasser
Alle Zutaten in einen Trinkbrunnen füllen. Als Dekoration Zitronenscheiben hinzufügen. Bis zum Rand mit Eiswürfeln belegen. Mischen. Mit Minzzweigen und ein paar Erdbeeren dekorieren. Gut gekühlt servieren.
