Aufgrund des Produktions- und Verbrauchsrückgangs geht es dem Metzgereimarkt nicht gut. Und doch finden große Manöver statt. Prosol, die Struktur unter dem Vorsitz von Jean-Paul Mochet, die mit ihren Obst- und Gemüse-, Molkerei- und Meeresfrüchteaktivitäten fast 60 % des Umsatzes der 315 Grand Frais-Filialen erwirtschaftet, hat gerade Novoviande übernommen, die erste Netzwerkmetzgerei auf der Ile- de-France-Region. Das 1974 von René Gillet gegründete Unternehmen feierte sein Debüt auf den Märkten im Süden von Paris.
Nach der Eröffnung von rund fünfzehn Metzgereien in der Region Paris gelang es Novoviande im Jahr 2008, sich Grand Frais anzunähern und sich als Betreiber der Metzgereiabteilung der Marke in der Ile-de-France zu etablieren, wo das Unternehmen 39 Metzgereien sowie zwei unabhängige Einheiten betreibt . Genug, um Prosol in diesem Geschäft zu stärken, wo das Unternehmen bereits neun seiner Grand Frais-Filialen in der Ile-de-France und seine 52 Fresh-Filialen mit Fleischprodukten beliefert, die von Prosol entwickelte Marke für Frischprodukte, die in Selbstbedienung verkauft werden.
In der Pressemitteilung, in der die Übernahme angekündigt und der Betrag nicht näher angegeben wird, begrüßt Jean-Paul Mochet, Präsident von Prosol, die Übernahme von Novoviande. „unser historischer Partner innerhalb der Grand Frais-Betriebe in der Ile-de-France“. „Wir werden die Arbeit von Herrn René Gillet fortsetzen, dessen Qualität den Ruf des Netzwerks begründet hat, und wir freuen uns, alle Novoviande-Mitarbeiter in unseren Teams begrüßen zu dürfen.“ er fährt fort. Vorab wird darauf hingewiesen, dass die Übernahme- und Verkaufszusage, deren Fertigstellung für Herbst 2024 geplant ist, weiterhin von der Einholung einer Genehmigung der Kartellbehörde nach dem Fusionskontrollrecht abhängig ist.
Die Novoviande-ChiffresNovoviande wurde 1974 gegründet und feiert dieses Jahr sein 50-jähriges Bestehent Jubiläum, behauptet in einer aktuellen Pressemitteilung, as das erste traditionelle Metzgerei-Einzelhandelsnetzwerk in der Ile-de-France. Das in Grand Frais eingerichtete Novoviande-Netzwerk umfasst bisher Filialen 41 Geschäfte und beschäftigt 600 Mitarbeiter. Im Jahr 2023 Der Umsatz belief sich auf 178 Millionen Euro. Die Marke betreute im vergangenen Jahr mehr als 7.298.814 Kunden.
Novoviande gibt an, im vergangenen Jahr mehr als 10.724 Tonnen Fleisch verkauft zu haben, darunter 2.666 Tonnen Rindfleisch, 3.555 Tonnen Schweinefleisch (100 % französisch, außer Filet Mignon, das aus Spanien stammt), 3.724 Tonnen Geflügel und 502 Tonnen Kalbfleisch. Die in jedem Geschäft vorhandenen Labore produzierten 441 Tonnen Braten und 448 Tonnen handmontierte Spieße, wie die Marke weiter ausführt.
Tolle Manöver
Durch die Übernahme von Novoviande beabsichtigt Prosol sicherlich, seine Abschlachtung zu beschleunigen. Ein von der Firma Despi für Grand Frais betriebener Markt für die meisten Geschäfte außerhalb der Ile-de-France. Wird Novoviande ausreichen, um Prosols Appetit zu stillen und vor allem sein Gewicht im GIE Grand Frais zu behaupten? Laut Online-Medien der InformierteAuch die von den Brüdern Laurent und David Despinasse geführte Metzgerei Despi stünde zum Verkauf. Von unseren Quellen bestätigte Informationen.
Bei einem Umsatz von rund 800 Mio. Euro und einem EBITDA von knapp 70 Mio. Euro wären die Despinasse-Brüder nicht bereit, das Familienunternehmen für weniger als eine Milliarde Euro zu verkaufen. In einem Markt mit ungewissem Potenzial ist die Summe eher ordentlich. In den Reihen finden wir Prosol und auch Euro Ethnic Foods, ein Unternehmen, das zu 60 % im Besitz von PAI Partners ist und das Lebensmittelangebot von Grand Frais verwaltet.
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