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Gulasch oder Bolognese: In Ungarn gibt es Eissorten, die Feinschmecker spalten
Drei Wurstbällchen oder Spaghetti Bolognese-Geschmack … in Ungarn sorgt eine Eisdiele diesen Sommer für Furore und füllt ihre Kassen mit ihrer Auswahl verwirrender Geschmacksrichtungen. „Wir haben Mitte Juli Bier- und Rösti-Geschmacksrichtungen getestet, um etwas Werbung zu machen, und die Kunden waren begeistert“, erklärte Robert Reinhardt, der Geschäftsführer dieser Eisdiele in Tatabanya, 65 km westlich von Budapest, gegenüber AFP. Nachdem er mehr oder weniger verrückte Anfragen von amüsierten Internetnutzern erhalten hatte, stieg er in das Spiel ein und kreierte alle möglichen Rezepte auf der Grundlage lokaler Gerichte wie Gulasch oder Hühnchen mit Paprika oder internationaler Gerichte wie Rührei mit Speck oder Carbonara-Sauce. Es ist nicht nur eine Marketinginitiative „im Scherz. Ich habe festgestellt, dass man wirklich gute Geschmacksrichtungen bekommen kann“, sagt der schelmische 44-jährige Chef, während sich die Leute in seine Konditorei namens „Roberto“ drängen. Also Kuttelneintopf, Hackfleisch, eingelegte Gurken? Wer nach einer Gourmet-Erfrischung sucht, kommt hier auf seine Kosten. Vor allem die Jüngste: Zeteny Kiss, 10, deren „Zunge an Süßes gewöhnt ist“, schmollt, während sie mit der Lippenspitze eine Tüte probiert. Ihr Vater Krisztian Kiss, ein 43-jähriger Anwalt aus dem anderen Ende des Landes, hätte den Umweg nicht absichtlich gemacht, aber „wir mussten dieses neue Phänomen testen“, da sie die Gegend besuchten. Er ist angenehm überrascht, die Geschmacksrichtungen tatsächlich in diesen untypischen Eissorten zu finden. Ildiko, von Beruf Masseurin, die ihren Nachnamen nicht nennen wollte, bekam eine kostenlose Probe, um die Dutzend Geschmacksrichtungen zu probieren, bevor sie ihre Wahl traf. „Für mich wird es Tomatensuppe, Schafskäse mit Dill und panierter Käse sein“, lächelt sie und plant bereits, wiederzukommen, um diese „überraschenden, aber köstlichen Eissorten“ zu probieren. „Wir sind ein bisschen überfordert und suchen ständig nach Personal, weil wir nicht mit einer solchen Explosion“ der Menschenmengen gerechnet haben, sagt Ena, Frau Reinhardt in der Stadt, die mit ihrem Mann das Ruder führt. Die Kundenbindung ist das, was die glücklichen Ladenbesitzer mit ihrem stets gefüllten Speisesaal hoffen. Die Medien haben alle über diese Kreationen gesprochen, im Guten wie im Schlechten. Auch in den sozialen Medien gehen die Meinungen auseinander, einige Kommentatoren nennen sie „ekelhaft“ oder empfehlen sie „nur für Menschen mit einem starken Magen“. Wie dem auch sei, die Wette hat sich gelohnt: Die von der Eisdiele geposteten TikTok-Videos ziehen Zehntausende Aufrufe an und erreichen in einem Land mit weniger als 10 Millionen Einwohnern sogar eine Million. Bei 1,27 Euro (500 Forint) pro Kugel hat sich der Umsatz im Vergleich zum letzten Sommer mehr als verdreifacht, und ein Projekt für ein zweites Geschäft in der Hauptstadt ist bereits auf Kurs.ros/bg/anb/mr
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