Eine fisch- und gemüsereiche Ernährung im Alter von einem Jahr sowie ein geringer Konsum zuckerhaltiger Getränke scheinen vor entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) zu schützen.

Eine fisch- und gemüsereiche Ernährung im Alter von einem Jahr sowie ein geringer Konsum zuckerhaltiger Getränke scheinen vor entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) zu schützen.
Eine fisch- und gemüsereiche Ernährung im Alter von einem Jahr sowie ein geringer Konsum zuckerhaltiger Getränke scheinen vor entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) zu schützen.
-
Es ist für frühpädagogische Fachkräfte oder Eltern nicht immer einfach, bestimmte schwierige Kinder zu ernähren! Gute Ernährungsgewohnheiten von klein auf sind jedoch unerlässlich, insbesondere um das spätere Risiko einer entzündlichen Darmerkrankung wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa (UC) zu begrenzen. Zu diesem Ergebnis kommt jedenfalls eine schwedische Studie, die an mehr als 80.000 Kindern durchgeführt wurde.

Die an der Universität Göteborg durchgeführte Studie umfasste mehr als 81.280 Säuglinge in Schweden und Norwegen aus den Kohorten All Babies in Southeast Swedish (ABIS) und MoBa. Sie untersuchte den Zusammenhang zwischen Essgewohnheiten im Alter von einem Jahr und dem Entzündungsrisiko Darmerkrankungen, später auch Morbus Crohn und Colitis ulcerosa. IBD ist durch eine Entzündung der Wand eines Teils des Magen-Darm-Trakts gekennzeichnet, die mit einer Fehlregulation des Darmimmunsystems einhergeht. Obwohl der Grund für den Anstieg der IBD-Inzidenz unbekannt ist, könnten Veränderungen in Umweltfaktoren, wie etwa der Ernährung, teilweise den jüngsten Anstieg der IBD-Inzidenz erklären, erklären die Autoren der Studie. Die Rolle der Ernährung bei der Erhöhung des IBD-Risikos im Erwachsenen- und Jugendalter wurde untersucht. Die Wissenschaftler wollten anhand prospektiver Daten den Zusammenhang zwischen der Ernährung in den ersten drei Lebensjahren und der späteren Entwicklung einer IBD untersuchen. Dazu füllten Eltern detaillierte Fragebögen zur Ernährung ihrer Kinder im Alter von 12 bis 18 Monaten und dann im Alter von 30 bis 36 Monaten aus. Eine hochwertige Ernährung beinhaltete mehr Gemüse, Obst und Fisch und weniger Fleisch, Süßigkeiten, Snacks und Getränke.
Die Teilnehmer wurden 15 bis 21 Jahre lang beobachtet. Bei 307 wurde eine entzündliche Darmerkrankung diagnostiziert. Darunter: 131 Kinder mit Morbus Crohn, 97 mit Colitis ulcerosa und 79 mit nicht klassifizierter entzündlicher Darmerkrankung. Das Durchschnittsalter bei der Diagnose lag zwischen 12 und 17 Jahren.

Eine fisch- und gemüsereiche Ernährung ist ab dem 1. Lebensjahr von Vorteil
Ein hoher Fischkonsum im Alter von einem Jahr ist mit einer Verringerung des Risikos einer Colitis ulcerosa um 54 % verbunden, während ein hoher Gemüsekonsum in diesem Alter mit einem insgesamt verringerten Risiko für IBD verbunden ist. Im Gegensatz dazu erhöhte der hohe Konsum zuckerhaltiger Getränke das IBD-Risiko um 42 %.
Im Gegensatz dazu war im Alter von 3 Jahren nur der Verzehr von Fisch mit einem geringeren Risiko für nachfolgende IBD, insbesondere Colitis ulcerosa, verbunden.
Die Ergebnisse dieser Studie unterstreichen die Bedeutung frühzeitiger Ernährungsgewohnheiten bei der Vorbeugung entzündlicher Darmerkrankungen bei Kindern und heben die Vorteile eines hohen Fisch- und Gemüsekonsums sowie die Risiken hervor, die mit einem übermäßigen Konsum zuckerhaltiger Getränke verbunden sind.

-

PREV Warum können bestimmte Produkte gefährlich sein?
NEXT Ansteckender Krebs bei Muscheln: Was passiert in Häfen?