Hartgekochte, weichgekochte, Rühreier … Eier können problemlos in Mahlzeiten integriert und mehrmals pro Woche gegessen werden. Aber übertreiben Sie es nicht. Laut Daily Mail sagte ein Arzt, er habe 720 Eier in einem Monat als Experiment. Und er machte nicht die Entdeckungen, die er erwartet hatte. Tatsächlich stellte dieser Doktorand der Harvard University fest, dass sein Cholesterinspiegel gesunken war.
Einen Monat lang aß er etwa 24 Eier pro Tag und entdeckte eine Senkung ihres „schlechten Cholesterinspiegels“ 18 %. Es wird LDL-Cholesterin genannt und kann sich an den Arterienwänden ablagern und atherosklerotische Plaques bilden, die die Blutgefäße verstopfen. Dies führt zu einem Schlaganfallrisiko oder einem Herzleiden. Gutes Cholesterin hingegen ist für den menschlichen Körper nützlich.
Ein sinkender LDL-Wert
„Ich ging davon aus, dass der Verzehr von 720 Eiern in einem Monat, was 133.200 mg Cholesterin entspricht, meinen Cholesterinspiegel nicht erhöhen würde. Genauer gesagt würde es meinen LDL-Cholesterinspiegel nicht erhöhen. Und tatsächlich tat es das nicht, überhaupt nicht. Obwohl sich meine Cholesterinaufnahme über die Nahrung mehr als verfünffachte, sank mein LDL-Cholesterin tatsächlich.“sagt Dr. Norwitz in einem YouTube-Video, das mehr als 190.000 Mal angesehen wurde. Sein LDL-Spiegel sank in der ersten Woche seiner neuen Diät um 2 %, bevor er um 18 % sank …
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