Manche Früchte sind wirklich gut für unsere Gesundheit. Im Sommer ist einer davon ideal zur Leberreinigung.
Der Sommer naht und mit ihm die Rückkehr seiner saisonalen Früchte. Pfirsich, Aprikose, Kirsche, Erdbeere, Nektarine, Melone … Wie könnte man es besser genießen als mit dieser Auswahl an Sommerfrüchten? Zumal einige davon sehr gut für die Gesundheit sind. Einer davon eignet sich sogar hervorragend zur Reinigung der Leber und des Verdauungssystems. Die Leber erfüllt mehrere Funktionen, die für das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers unerlässlich sind: Sie verarbeitet Giftstoffe und speichert überschüssige Mengen. Deshalb ist es wichtig, diese aufrechtzuerhalten, insbesondere durch den Verzehr von Ballaststoffen und Antioxidantien.
Aprikose erfüllt all diese Kriterien, da es sich um eine ballaststoffreiche Frucht handelt, die die Vitamine A und C enthält. Vitamin A ist für die Zellerneuerung und das reibungslose Funktionieren des Immunsystems unerlässlich. Durch die Bekämpfung der Oxidation schützt es auch vor vorzeitiger Hautalterung. Laut der Ciqual-Tabelle zur Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln decken zwei Aprikosen jedoch etwa 34 % des täglichen Vitamin-A-Bedarfs. Dank dieser Antioxidantien kann Aprikose auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Darüber hinaus gehört es zu den mineralstoffreichsten Früchten, was besonders im Sommer bei starkem Schwitzen sehr wichtig ist.
Auch frisch oder getrocknet behält die Aprikose ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Es reguliert auch die Darmpassage und lindert so Verstopfungsprobleme. Anthony William, in seinem Buch Die Leber – Lebererkrankungen verstehen und behandeln, Hrsg. Wie berichtet, lobt Guy Trédaniel die Vorzüge dieses Lebensmittels Medisite : „Sein leicht assimilierbares Vitamin A überlastet die Leber nicht und schützt sie vor Zellschäden. Sein nützliches Kupfer bindet an das in der Leber vorhandene giftige Kupfer und stößt es aus.“
Aprikosen sind außerdem relativ kalorienarm. Der Ernährungswissenschaftler Jean-Michel Cohen im Interview mit Parisererklärte, dass diese Steinfrucht nur 9 % Zucker enthielt, verglichen mit 14 % bei Pflaumen oder sogar 15 % bei Kirschen.
Aprikosen müssen jedoch schnell verzehrt werden: An der frischen Luft und vor der Sonne sind sie nur zwei bis drei Tage und im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu fünf Tage haltbar. Um sie richtig auszuwählen, müssen Sie darauf achten, dass sie orange sind, duften und eine glatte Haut haben. Auch andere Früchte sind für die Leber empfehlenswert, etwa Pfirsich, Zitrone oder Grapefruit. Umgekehrt sind frittierte Lebensmittel, Alkohol, Limonaden und verarbeitete Lebensmittel schädlich für die Leber.
