Die in der Ernährung immer beliebter werdende glykämische Last (CG) ist ein präziserer und repräsentativerer Indikator als der glykämische Index (GI). Es ist ein Hilfsmittel für eine gesunde Ernährung. Aber wissen Sie, warum es so wichtig ist, es zu nutzen?
Tl;dr
- Die glykämische Last (GL) ist ein genauerer Index als der glykämische Index (GI).
- Der CG berücksichtigt die Menge der verzehrten Lebensmittel.
- Eine gut gesteuerte CG kann dabei helfen, das Gewicht zu kontrollieren.
Glykämische Last: ein fortschrittliches Ernährungsinstrument
Die glykämische Last (GC) ist ein beliebtes Ernährungsmaß. Er ist repräsentativer und präziser als der glykämische Index (GI) und bietet ein tieferes Verständnis der Auswirkungen von Lebensmitteln auf unseren Körper.
Die CG versus die IG
Traditionell ist der glykämische Index eine der häufigsten Referenzen für Diabetiker oder diejenigen, die ihre Zuckeraufnahme kontrollieren möchten. Es bietet eine Skala von 0 bis 100, basierend auf dem Zuckergehalt von Lebensmitteln. Dies ist eine nützliche Maßnahme, aber unvollständig.
Der Hauptfehler des GI besteht darin, dass er die Menge der aufgenommenen Nahrung nicht berücksichtigt. Beispielsweise könnte ein Lebensmittel mit einem mittleren Zuckergehalt größere negative Auswirkungen haben, wenn es in großen Mengen verzehrt wird, als ein sehr süßes Lebensmittel, das jedoch in Maßen konsumiert wird. Hier kommt CG ins Spiel.
CG: eine genauere Messung
Glykämische Last kombiniert den glykämischen Index eines Lebensmittels mit der verzehrten Menge. Daher ergibt sich ein genaueres Bild der Gesamtauswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. Lebensmittel mit hohem GL sind im Allgemeinen Kohlenhydrate wie Brot oder Glukose, die beide einen hohen Zuckergehalt haben und in großen Mengen verzehrt werden.
CG zur Kontrolle Ihres Gewichts
Dank seines umfassenden Ansatzes kann CG ein wirksames Instrument zur Gewichtskontrolle sein. Ein täglicher GC zwischen 80 und 120, abhängig vom Stoffwechsel und der körperlichen Aktivität jeder Person, kann dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Darunter sehen wir im Allgemeinen einen Gewichtsverlust und darüber eine Gewichtszunahme. Ein geschicktes Management der CG kann daher die Ernährungsüberwachung erleichtern und die Qualität der Mahlzeiten verbessern.
Redaktionelle Meinung
Die glykämische Last bietet eine bereichernde Perspektive auf die Ernährung. Es ermöglicht ein besseres Gewichtsmanagement und ein stärkeres Bewusstsein für die tatsächlichen Auswirkungen von Lebensmitteln auf unseren Körper. Eine umfassendere Berücksichtigung von CG könnte unseren Umgang mit Lebensmitteln revolutionieren.
