Da alkoholfreies Bier immer beliebter wird, fragen sich einige, ob es wirklich gut für die Gesundheit ist!
Beim Aperitif auf der Terrasse, nach einer Sportveranstaltung, mit Freunden… der Konsum von alkoholfreiem Bier nimmt immer mehr zu in den letzten Jahren häufig. Andererseits fragen sich manche, ob es wirklich gut für die Gesundheit ist.
Ist alkoholfreies Bier sicher?
Laut Eurostat stieg die Produktion von alkoholfreiem Bier in Europa im Jahr 2024 um 13,5 %, während die von traditionellem Bier um 5 % zurückging. Der erste Grund, warum es so attraktiv ist, ist das Fehlen (oder fast) von Alkohol.
Tatsächlich kann ein Getränk nach französischen Vorschriften als „alkoholfrei“ gelten, wenn es weniger als 1,2 % Alkohol enthält. In Wirklichkeit sind es die meisten alkoholfreien Biere eine Rate zwischen 0 % und 0,5 % anzeigen.
„Selbst bei einem so niedrigen Alkoholspiegel gibt es keine gesundheitlich unbedenkliche Dosis“verriet Mélissa Mialon, Ärztin für Ernährung, in einem Interview mit unseren Kollegen von -.
Laut Public Health France ist Alkohol nach wie vor die zweithäufigste vermeidbare Todesursache. Wenn alkoholfreies Bier eine sicherere Wahl zu sein scheint, es ist nicht ganz ohne Risiken.
Dies gilt insbesondere für schwangere Frauen, die jegliche Art von alkoholhaltigen Getränken, auch in geringen Dosen, meiden sollten. Beachten Sie, dass durch den Verzicht auf Alkohol nicht unbedingt Kalorien verloren gehen.
„Die aromatisierte Variante bleibt viel kalorienreicher“
Tatsächlich kann alkoholfreies Bier zugesetzten Zucker und weitere Aromastoffe enthalten. „Einige dieser Getränke sind so süß, dass sie sind nicht unbedingt besser als Limonade« erklärte Mélissa Mialon.
Guirec Aubert, Bierologe, gab - weitere Einzelheiten bekannt. Er betonte: „Zwischen einem trockenen Bier mit 4 % Alkohol und einem alkoholfreien Bier mit Kirschgeschmack gibt es keinen Unterschied“.
„Die aromatisierte Version bleibt viel kalorienreicher“versicherte er. Daher sind nicht alle alkoholfreien Biere gleich. Und einige können bei übermäßigem Verzehr sogar zur Gewichtszunahme beitragen.
Ein weiterer Punkt, den man nicht außer Acht lassen sollte: die gesundheitliche Unbedenklichkeit alkoholfreier Biere. Eine aktuelle Studie der Cornell University ergab, dass diese Biere mehr sind wahrscheinlich Bakterien entwickeln.
„Alkohol wirkt als natürliches Konservierungsmittel“verriet Guirec Aubert. Bei einem traditionellen Bier verhindert dieser Effekt das Wachstum von Bakterien.
Ein neues Problem schaffen
Bei der Herstellung von alkoholfreiem Bier hingegen verschwindet dieser natürliche Schutzschild, was das Getränk anfälliger machen kann. Forscher empfehlen den Herstellern daher, besonders wachsam zu sein, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.
Andernfalls könnte es bei Fans dieses Getränks zu Kontaminationsproblemen kommen. Während sich alkoholfreies Bier in erster Linie an Menschen richtet, die ihren Alkoholkonsum reduzieren möchten, ist es zieht auch ein neues Publikum an.
Laut Mélissa Mialon könnte dies sogar ein Problem darstellen: „In Wirklichkeit geht es nicht darum, eine Lösung anzubieten. Sondern vielmehr, um eine neue Gewohnheit bei denen zu schaffen, die vorher keinen Alkohol konsumiert haben.“.
Die Beliebtheit von alkoholfreiem Bier hat also eine doppelte Bedeutung. Einerseits ermöglicht es den Verbrauchern, die schädlichen Auswirkungen von Alkohol zu vermeiden. Andererseits führt es zu zuckerhaltigen Getränken, die nicht unbedingt gesund sind Essgewohnheiten.
Natürlich ist bei diesem Getränk große Vorsicht geboten. Tatsächlich stellt es keine gesundheitlichen Vorteile dar. Und kann sogar ziemlich gefährlich sein. Experten raten zu einem maßvollen Konsum.
Ich habe einen Abschluss an einer großen Journalistenschule und ein Diplom in Aperitif-Zubereitung. Ich liebe das Schreiben und besonders bei Tuxboard ist das Team wirklich großartig und die Themen sind sehr abwechslungsreich, auch wenn ich lieber über Medien und auch Modetrends schreibe!
