Wir alle kennen den Ratschlag, mindestens 5 Obst- und Gemüsesorten pro Tag zu essen, um gesund zu bleiben. Aber ist das wirklich der Schlüssel? Valentine Verdin, Ernährungsberaterin mit fast 10 Jahren Erfahrung und spezialisiert auf Fettleibigkeit und Verdauungsstörungen, erklärt, dass unsere Ernährung einen direkten Einfluss auf unser Wohlbefinden hat.
Ihrer Meinung nach ist der Körper in der Lage, Abfallstoffe selbst auszuscheiden, bestimmte Lebensmittel können diesen Prozess jedoch erleichtern. „ Unsere Organe scheiden Giftstoffe auf natürliche Weise aus, aber Lebensmittel wie Wasser, Gemüse, Ballaststoffe und Vollkornprodukte unterstützen diesen Prozess. » Eine ausgewogene Ernährung ist für eine gute Gesundheit und ein längeres Leben unerlässlich. Allerdings kann es schwierig sein, die richtigen Lebensmittel auszuwählen und die Wahrheit von Mythen zu unterscheiden, insbesondere wenn es um Entgiftung und Fasten geht.
Lebensmittel, die man bevorzugen sollte
Der Begriff „Detox“ bezeichnet einen Prozess zur Beseitigung giftiger Substanzen. Obwohl es häufig zu Marketingzwecken eingesetzt wird, geht es im Wesentlichen um die Reduzierung schädlicher Elemente wie Alkohol, Tabak und zugesetzter Zucker. Anstatt Ihrer Ernährung Lebensmittel hinzuzufügen, besteht die Idee darin, unnötige Lebensmittel wie Fette und hochverarbeitete Lebensmittel zu entfernen. Wasser, Gemüse, Ballaststoffe und Vollkornprodukte sind Schlüsselelemente unserer Ernährung.
Wasser hilft dabei, Harnstoff, ein Abfallprodukt von Proteinen, über die Nieren auszuscheiden. Ausreichend Wasser zu trinken erleichtert diese Ausscheidung. Zur Unterstützung von Leber und Gallenblase empfiehlt Valentine Verdin Lebensmittel wie Artischockenblätter oder schwarzen Rettich, die reich an Cynarin, einer reinigenden Substanz, sind. Ballaststoffe, die in Vollkornprodukten, Nüssen, Samen, Obst und Gemüse enthalten sind, sind für eine gute Darmpassage unerlässlich. Besonders reich an Ballaststoffen sind Vollkornprodukte wie Quinoa, Hafer und Vollkornbrot sowie Nüsse und Samen.
Reduzieren Sie Ihre glykämische Aufnahme
Es ist am besten, Lebensmittel in ihrer möglichst natürlichen Form zu sich zu nehmen, statt verarbeitet. Valentine Verdin betont, wie wichtig das Kauen von Nahrungsmitteln für die Produktion appetitanregender Hormone und die Reduzierung der glykämischen Last ist. Wenn Sie beispielsweise eine ganze Orange essen, anstatt Fruchtsaft zu trinken, können Sie den Blutzuckerspiegel effektiver kontrollieren. Sie sollten jedoch nicht erwarten, dass ein einziges Lebensmittel den Körper auf wundersame Weise entgiftet. „ Es gibt keine Wunderdiät. Für ein gesundes Leben müssen Sie diese Lebensmittel in Ihren Alltag integrieren und schädliche eliminieren. » schließt der Ernährungsberater.
