„Kalorienbombe“, dieses Brot sollte laut einem Ernährungsberater gemieden werden, da es dem Verzehr von 20 Stück Zucker entspricht

„Kalorienbombe“, dieses Brot sollte laut einem Ernährungsberater gemieden werden, da es dem Verzehr von 20 Stück Zucker entspricht
„Kalorienbombe“, dieses Brot sollte laut einem Ernährungsberater gemieden werden, da es dem Verzehr von 20 Stück Zucker entspricht
-

Für die Franzosen ist Brot heilig. Aber wenn wir in Form bleiben oder sogar ein paar Kilo abnehmen wollen, sollten wir wissen, dass nicht alle Brote aus ernährungsphysiologischer Sicht gleich sind. Einige können uns beispielsweise helfen, unseren Transit zu regulieren oder Blähungen zu bekämpfen. Wenn andere, obwohl lecker, unsere Abnehmziele ruinieren können. In einem Interview für. Yahoo NachrichtenDer Ernährungsberater Arnaud Cocaul empfiehlt uns, bei einem bestimmten Brot vorsichtig zu sein. Schlechte Nachrichten für Feinschmecker: Das Baguette, ein wesentlicher Bestandteil der französischen Kultur, lässt laut dem Arzt den Kalorienzähler explodieren.

Das Baguette, eine Kalorienbombe

Der Stangenbrot, Symbol Frankreichs, wird von der Mehrheit der Franzosen täglich konsumiert. Aber seien Sie vorsichtig, laut Dr. Arnaud Cocaul ist dieses symbolträchtige Brot nicht so unschuldig, wie es scheint. “Obwohl es das Symbol Frankreichs ist, schadet Brot derzeit unserer Gesundheit„, sagt der Arzt. Er betont, dass vor allem das klassische Baguette problematisch sei.“Wenn Sie ein klassisches Baguette nehmen, haben Sie umgerechnet 20 Würfelzucker. Es ist eine Kalorienbombe, die unseren Körper und unseren Gesundheitszustand unweigerlich durcheinander bringt.

Warum ist der Zauberstab problematisch?

Das Wichtigste Zauberstabproblem liegt in seiner Zusammensetzung. Es wird aus raffiniertem Weißmehl hergestellt und enthält wenig Ballaststoffe und viele schnelle Kohlenhydrate. Das bedeutet, dass Ihr Körper beim Verzehr eines Baguettes diese Kohlenhydrate schnell in Zucker umwandelt, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Diese Reaktion kann zu Insulinspitzen führen, die langfristig zu Gesundheitsproblemen wie Diabetes und Fettleibigkeit führen können.

Gesündere Alternativen

Womit können Sie also das Baguette ersetzen, wenn Sie süchtig nach Toast sind? Dr. Arnaud Cocaul empfiehlt Sauerteigbrot. “Es ermöglicht eine natürliche Fermentation, die Mikronährstoffe (Vitamine usw.) liefert, die völlig mit unserem Gesundheitszustand vereinbar sind.„Sauerteigbrot ist somit eine nährstoffreichere und weniger zuckerhaltige Alternative. Durch die Fermentation verfügt Sauerteigbrot über eine komplexere Kohlenhydratstruktur, die die Aufnahme von Zucker ins Blut verlangsamt.

Ein weiterer Vorschlag der Ernährungsberaterin: Brot mit Einkornmehl. Diese Brotsorte passt sowohl zu süßen Zubereitungen wie Honig oder Marmelade als auch zu herzhaften Zubereitungen wie Frischkäse oder Hummus. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Ballaststoffen und gesundheitsfördernden Nährstoffen. Einkorn, ein Urgetreide, wird weniger verarbeitet und enthält mehr Proteine ​​und Mineralien als moderner Weizen.

Die Vorteile von Vollkornbrot

Auch Vollkornbrot aus Vollkornmehl ist eine hervorragende Alternative zum Baguette. “Ein gutes Brot besteht aus Vollkornmehl mit einer sehr braunen Krume.“, erklärt Dr. Cocaul. Im Gegensatz zu Weißmehl enthält Vollkornmehl alle Nährstoffe des Weizenkorns, darunter Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Diese Nährstoffe sind für die Verdauung, die Regulierung des Blutzuckerspiegels und die Vorbeugung chronischer Krankheiten unerlässlich.

Begrenzen Sie Industriebrot

Auch bei Industriebrot, das oft in Supermärkten verkauft wird, ist Vorsicht geboten. “Schnittbrot und Schwedenbrot sind katastrophal“, warnt Dr. Cocaul. Diese Brote enthalten oft Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und übermäßig viel Zucker und Salz, was sie noch gesundheitsschädlicher macht. Bevorzugen Sie immer frisches, handwerklich hergestelltes Brot, idealerweise aus biologischem Anbau, um diese Fallstricke zu vermeiden.

-

NEXT Crack und Kokain nehmen in der Schweiz explosionsartig zu, und das ist verständlich