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Laut einer aktuellen Studie eignen sich Pilze nicht nur hervorragend für viele Gerichte, sondern sind auch ein echter Dünger für das Gehirn. Wenn Sie es täglich konsumieren, können Sie von Tag zu Tag intelligenter werden. Zumindest ist dies die durch wissenschaftliche Forschung gestützte Idee: Regelmäßig verzehrte Pilze wirken sich direkt auf die kognitiven Funktionen aus und verbessern unsere Gedächtnis- und Lernfähigkeiten.
Ergebnisse, die überraschend erscheinen, aber wahr sind. Laut der in Nature Reviews Neuroscience veröffentlichten Studie können diese Tatsachen durch drei Hauptmechanismen erklärt werden, durch die bioaktive Verbindungen in Pilzen die ordnungsgemäße Gehirnfunktion fördern.
Daher gelten Pilze, insbesondere aber ihre Verbindungen, als echte natürliche Düngemittel für das Gehirn: Sie tragen dazu bei, seine Plastizität und Anpassungsfähigkeit zu stärken.
Am wirksamsten sind ergothioneinreiche Pilze. Es ist ein starkes Antioxidans, das der Körper nicht selbst herstellen kann. Dies spielt somit eine Schlüsselrolle beim neuronalen Schutz. Der wöchentliche Verzehr von 300 g Pilzen reduzierte das Risiko eines leichten kognitiven Verfalls, einer Vorstufe von Alzheimer, um 50 %. Diese Wirksamkeit basiert auf der kombinierten Wirkung von Ergothionein und anderen Molekülen, die Entzündungen im Gehirn reduzieren und Neuronen erhalten.
Der Löwenmähnenpilz gehört zu den Pilzen, die besonders wohltuend für das Gehirn sind. Es ist ganz einfach in die Ernährung zu integrieren. Tatsächlich ist es möglich, es in Pulverform (für einen Smoothie), gebraten, in Suppen, in heißen Getränken usw. zu verzehren. Es ist auch möglich, es in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu finden, um eine regelmäßigere und gezieltere Einnahme zu ermöglichen . Ein wenig genutzter Pilz, der sich als Verbündeter bei der Stärkung unseres Gedächtnisses und der Pflege unseres Gehirns erweist.
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