Eine aktuelle Studie der Universität Barcelona (Spanien) unterstreicht die Auswirkungen von Wein auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Diese gerade im European Heart Journal veröffentlichte Studie legt nahe, dass moderater Weinkonsum, integriert in eine mediterrane Ernährung, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Menschen mit hohem Risiko erheblich senken könnte.
Wein und Herz-Kreislauf-Gesundheit: Wie war die Studienmethodik?
An dieser Studie, die im Rahmen des PREDIMED-Projekts (Prevención con Dieta Mediterránea) durchgeführt wurde, nahmen 1.232 Teilnehmer teil, die alle ein hohes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten. Dies ist auf Faktoren wie Bluthochdruck, Fettleibigkeit oder Diabetes zurückzuführen.
Die Forscher verwendeten Weinsäure, einen natürlichen Bestandteil von Trauben und Wein, als objektiven Biomarker, um den tatsächlichen Weinkonsum zu messen. Diese methodische Wahl ermöglichte es ihnen somit, die Vorurteile zu begrenzen, die mit den häufig unzuverlässigen Selbsteinschätzungserklärungen der Teilnehmer verbunden sind.
Dieser wissenschaftliche Ansatz ermöglichte es, die aufgenommenen Mengen genau mit der Häufigkeit schwerwiegender kardiovaskulärer Ereignisse zu korrelieren. Ziel war es zu verstehen, wie Weinkonsum, insbesondere in Kombination mit einer mediterranen Ernährung, die Herzgesundheit langfristig beeinflussen kann.
50 % geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken
Die Ergebnisse dieser Forschung zeigen, dass Menschen, die zwischen einem halben und einem Glas Wein pro Tag, ausschließlich zu den Mahlzeiten, trinken, von einer deutlichen Reduzierung des Risikos für schwere Herz-Kreislauf-Ereignisse wie Herzinfarkte oder Schlaganfälle (Gefäß-Hirn-Unfall) um 50 % profitieren ).
Dieser Nutzen scheint mit der kombinierten Wirkung von Wein und anderen Bestandteilen der Mittelmeerdiät zusammenzuhängen, darunter gesunde Fette aus Pflanzenölen, Antioxidantien aus Obst und Gemüse sowie Omega-3-Fettsäuren in Fisch.
Es hat sich jedoch auch gezeigt, dass der Nutzen abnimmt oder sogar verschwindet, wenn der Konsum mehr als eine Tasse pro Tag beträgt. Diese Beobachtung erinnert uns daran, dass Ausgewogenheit unerlässlich ist und dass jedes Übermaß negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann.
Die Lösung: Maßvoller Verzehr kombiniert mit der mediterranen Ernährung
Wein, der in Maßen konsumiert wird, scheint seine wohltuenden Eigenschaften auf seine Polyphenole zu beziehen, natürliche Antioxidantien, die eine schützende Rolle gegen oxidative Schäden spielen, die für Arteriosklerose verantwortlich sind. Beim Verzehr im Rahmen der Mittelmeerdiät wirken diese Verbindungen synergetisch mit anderen nützlichen Elementen wie Ballaststoffen, Vitaminen und essentiellen Fettsäuren.
Forscher bestehen jedoch darauf, dass diese Vorteile nicht zu einer Bagatellisierung des Alkoholkonsums führen sollten. Obwohl Wein ein Verbündeter für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sein kann, sind seine schädlichen Auswirkungen, insbesondere auf die Leber, das Nervensystem oder sogar im Hinblick auf die Abhängigkeit, nach wie vor gut dokumentiert. Mäßigung und Respekt vor dem Ernährungskontext sind daher unerlässlich, um den Nutzen zu maximieren, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um diese Schlussfolgerungen zu bestätigen und die biologischen Mechanismen, die die beobachteten Effekte erklären, besser zu verstehen.
Auf jeden Fall bestätigen diese Ergebnisse einmal mehr die gesundheitlichen Vorteile der Mittelmeerdiät und unterstreichen die mögliche Rolle eines moderaten Weinkonsums bei der Herz-Kreislauf-Prävention. Es ist jedoch wichtig, den Alkoholkonsum nicht zu verharmlosen: Nur ein durchdachtes und ärztlich begleitetes Vorgehen kann dazu führen, dass Sie von den wohltuenden Wirkungen profitieren können, ohne dabei gesundheitliche Schäden zu riskieren. Wein ist zwar vielversprechend, aber keine Wunderlösung, kann aber ein Verbündeter sein, wenn er in einen ausgewogenen Lebensstil integriert wird.
NÄMLICH
Die mediterrane Ernährung ist von den Traditionen der Mittelmeerländer inspiriert und bevorzugt Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Olivenöl und Fisch. Es reduziert den Verzehr von rotem Fleisch und verarbeiteten Produkten und fördert gleichzeitig eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Es ist für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt und trägt zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen bei.
