Nach einer erfolgreichen ersten Ausgabe ist die Cuvée-Preisliste von Salagou Coeur d’Hérault bereits zurück im Clermontais. Das Treffen ist für den 4. April im Château de Malmont in Villeneuvette geplant.
„Wir wollen dem Wein ein anderes Aussehen verleihen“, sagt Marina Ribeyrolle, Direktorin für Wirtschaftsentwicklung bei Comcom du Clermontais. Eine andere Wahrnehmung, die in Clermontais durch die zweite Ausgabe des Palmarès des cuvées Salagou Coeur d’Hérault verkörpert wird, die für den 4. April 2025 im Château de Malmont geplant ist. Nach einer bemerkenswerten ersten Ausgabe, die in Rekordzeit vorbereitet wurde, soll dieses zweite Treffen die Initiative in der Weinbaulandschaft des Pays Coeur d’Hérault verankern und so ihre Besonderheiten hervorheben.
Ein Großteil der Appellationen aus dem vertretenen Gebiet
„Die gewählten Beamten, der Präsident (des CCC) Revel und Olivier Brun, Vizepräsident für wirtschaftliche Entwicklung, wollten die Weinindustrie unterstützen und Winzer rund um die Marke Salagou Coeur d’Hérault ins Leben rufen. Heute sind die meisten Appellationen aus dem Gebiet vertreten.“im Palmarès erinnert sich Marina Robeyrolle. Mehr als 100 Jahrgänge waren bereits im Rennen um eine Ausgabe 2024, die für Anerkennung steht „Von den 80 in der Region ansässigen Weingütern hatte bereits die Hälfte geantwortet. Für uns war es bereits die erste gewonnene Wette. Die Winzer haben das Projekt aufgegriffen“freut sich der Ökomanager. Und seit dem 6. Dezember sind noch Anmeldungen für die zweite Saison des Palmarès möglich.
Neue Trophäen und ein messeorientiertes Format
In diesem Jahr werden neue Trophäen vergeben, darunter die Sustainable Development Commitment Trophy und die Organic and Dynamic Cuvée Trophy, die die Bemühungen und Ansätze von Produzenten hervorheben, die tugendhafte Orientierungen und Ansätze in Umweltfragen hervorheben.
Die Partner der zweiten Preisliste
In diesem Jahr wird Marie Wodecki, die zur besten jungen Sommelier Frankreichs 2023 gewählt wurde, Patin der Ausgabe sein. Chefkoch Julien Dubroc wird das Chefs d’Oc-Netzwerk vertreten, Partner der Ausgabe 2025. Baptiste Ross-Bonneau, Gewinner der Sud de France Sommellerie Challenge 2019 und ehemaliger Sommelier des Restaurants Cité in Carcassonne, wird beratender Sommelier sein. Das Palmarès steht allen im Gebiet vertretenen Appellationen offen, einschließlich IGP Pays d’OC, AOP Languedoc und IGP Hérault. Dieses Jahr wird auch die Entstehung der IGP-Appellation Hérault mit der zusätzlichen Erwähnung Coteaux du Salagou markieren.
„Angesichts des komplizierten Umfelds für Weinbauern wollten gewählte Beamte am 4. April all unsere Bemühungen auf eine professionelle Business-to-Business-Veranstaltung konzentrieren. Wir stecken unsere ganze Energie in die Gewinnung regionaler Fachkräfte und potenzieller Käufer: Restaurants, Wein.“ Händler, Massenvertrieb … Wir werden eher in einem Messeformat auftreten.“. Die Idee bleibt, die Qualität und Vielfalt der Terroirs des Landes hervorzuheben, ihnen aber auch kommerzielle Absatzmöglichkeiten zu bieten …
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