Gesundheitsinspektionen und Kontrollen von Fischereiprodukten sind seit gestern, Montag, 30. September, Gegenstand eines Workshops in Saly-Portudal. Abdoulaye Diouf, der Direktor der Fischverarbeitungsindustrie, kam auf die Bedeutung dieser Art von Treffen in Bezug auf den Verbrauch zurück von verarbeiteten Produkten und der Gesundheit der Bevölkerung. Gesundheitskontrollen und -kontrollen seien seiner Meinung nach sehr wichtig, um Risiken beim Verzehr verarbeiteter Produkte zu erkennen. Daher war er davon überzeugt, dass die Risikobewertung mit Management und Kommunikation einhergeht. „ Risiken müssen innerhalb regulatorischer Grenzen analysiert werden, da sie auf der Grundlage wissenschaftlicher Daten lokalisiert werden können.“ er machte deutlich. Und die Komplexität davon zu teilen‘Übung. „ Dies ist umso relevanter, als bei lebensmittelbedingten Erkrankungen die Statistiken nicht ganz klar definiert sind; im Gegenteil, weltweit leidet jeder zehnte Mensch darunter. „. Für Abdoulaye Diouf setzt die Verbreitung und der Konsum von Streetfood die Menschen diesen Pathologien aus. Was ihn sagen lässt: „ Durch Lebensmittel übertragene Krankheiten sind in unserem Land nicht sehr bekannt, daher besteht die Notwendigkeit, Kontrollstellen zu fördern und zu vervielfachen und viele Akteure für die Konservierung und den Verzehr verarbeiteter Produkte einzubeziehen, um die größtmögliche Gefahr zu beseitigen. Der Staat unternimmt große Anstrengungen, indem er für diese Zwecke 70 Inspektoren einstellt ».
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