In der französischen Küche ist Butter in unseren täglichen Gerichten allgegenwärtig. Allerdings bieten nicht alle auf dem Markt erhältlichen Marken die gleiche Qualität, so die Analyse von 60 Millionen Verbrauchern. Sie fragen sich, welche Marke die beste Butter anbietet?
Tl;dr
- Butter ist ein wesentlicher Bestandteil der französischen Küche.
- 60 Millionen Verbraucher empfehlen die Butter von Le Gall.
- Der Butterkonsum sollte aus gesundheitlichen Gründen moderat sein.
Butter: Ein Schatz der französischen Gastronomie
Butter, ein wesentlicher Bestandteil unserer Gastronomie, ist ein echter Alltagsgenuss. Es verfeinert unsere Gerichte und unser Toast mit seiner Cremigkeit und seinem einzigartigen Geschmack.
Trotz seines hohen Fettgehalts schätzen Feinschmecker ihn für seinen unvergleichlichen Geschmack. Ob weich oder halbgesalzen, Butter ist in unseren Mahlzeiten allgegenwärtig.
Die Wahl der Butter: Eine Frage der Qualität
Angesichts der Vielzahl an Referenzen, die in den Regalen verfügbar sind, fällt es manchmal schwer, eine Wahl zu treffen. Allerdings ist der Verein 60 Millionen Verbraucher sich für ein bestimmtes Produkt entschieden.
Laut ihrem Führer So wählen Sie die richtige Butter aus, ohne „aufgewühlt“ zu werdenDie Buttermasse Le Gall Grand Cru zeichnet sich durch ihre Qualität und den erschwinglichen Preis von weniger als vier Euro aus.
Gerührte Butter: Eine authentische Kreation
Die Butter von Le Gall wird aus nicht pasteurisierter Sahne hergestellt und verspricht einen unvergleichlichen Geschmack und eine unvergleichliche Textur. „Churn“-Butter, die nur 10 % der französischen Produktion ausmacht, ist das Ergebnis eines einzigartigen Know-hows, das auf dem Buttern basiert, einer uralten Technik, bei der gereifte Sahne mechanisch gerührt wird.
Wie 60 Millionen Verbraucher betonen: „ Die Sahne reift zehn bis zwanzig Stunden lang in Gegenwart von Milchfermenten, bis sie dicker wird, säuert und Aromen und Geschmacksrichtungen entwickelt« .
Butterkonsum: Eine Frage der Mäßigung
Trotz ihres köstlichen Geschmacks sollte Butter, wie viele andere Zutaten in unserem täglichen Leben, in Maßen konsumiert werden. Es ist reich an gesättigten Fettsäuren und bietet dennoch ernährungsphysiologische Vorteile wie Butyrat, das für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist, sowie die Vitamine A und D.
Um jedoch die mit schlechtem Cholesterin und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbundenen Risiken zu begrenzen, wird empfohlen, sich auf „ 10 bis 15 Gramm pro Tag« .
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